Malt-allergi: Symptomer, diagnostik og håndtering

Malt-allergi er en immunreaktion over for malt, et byg-deriveret kornudtræk fundet i øl, whisky, brød og bearbejdede fødevarer. Dem, der er allergiske over for byg eller hvede, kan også reagere på malt på grund af lignende proteiner.

Symptomer (milde til alvorlige)

• Hud: udslæt, bylder, kløe
• Svulst: ansigt, læber, tunge, hals
• Respiratorisk: visken, åndedrætsbesvær
• Gastrointestinale: mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré
• Neurologiske: hovedpine, svimmelhed

Diagnostik

Baseret på symptomhistorik, medicinsk undersøgelse og allergitest (hudprick eller blodprøver for specifik IgE).

Håndtering

• Streng undgåelse af malt-indholdende produkter; læs etiketter nøje.
• Adrenalin-auto-injektor (EpiPen) til alvorlige reaktioner.
• Allergi-handlingsplan til nødsituationer.

Konsulter en allergolog for personlig vejledning og bær din handlingsplan altid med dig.