Hvad er maltallergi?

Maltallergi er en allergisk reaktion på malt, som er et kornekstrakt udvundet af byg. Det findes almindeligvis i øl, whisky, brød og forskellige forarbejdede fødevarer. Personer, der er allergiske over for byg eller hvede, kan også være allergiske over for malt, da det indeholder lignende proteiner.

Symptomer af maltallergi kan variere fra mild til svær og kan omfatte:

- Hududslæt, nældefeber og kløe

- Hævelse af ansigt, læber, tunge eller svælg

- Åndedrætsbesvær eller hvæsende vejrtrækning

- Mavesmerter, kvalme eller opkastning

- Diarré

- Hovedpine eller svimmelhed

Diagnose af maltallergi involverer en grundig undersøgelse af symptomer, sygehistorie og allergitest. Hudprikprøver eller blodprøver kan udføres for at bestemme det specifikke allergen, der forårsager reaktionen.

Administration af maltallergi fokuserer primært på at undgå maltholdige fødevarer og drikkevarer. Personer med kendt maltallergi bør omhyggeligt læse fødevareetiketter og være forsigtige, når de indtager produkter, der kan indeholde byg eller hvedederivater. I alvorlige tilfælde kan personer få ordineret epinephrin auto-injektorer (EpiPens) til akut behandling af allergiske reaktioner.

Det er vigtigt for personer med maltallergi at søge læge og have en allergihandlingsplan for at sikre hurtig håndtering af potentielle allergiske reaktioner.