Hvordan til at genkende og undgå Tyramines i Food

Mr. Turtledove opdagede han har følsomhed over for noget, der hedder " tyramines ". Det er ligesom en allergi , men det er ikke betragtes som en ægte allergi . Fra et biokemisk synspunkt , er disse aminosyrer (proteiner) , der har oplevet en vis mængde af molekylært sammenbrud. De er ufuldstændige. I humane vilkår , de er " ældet " proteins.The symptomer på tyramin følsomhed omfatter hovedpine (nogle gange så alvorlige, at være invaliderende og migræne -lignende ) , hud følsomhed , kvalme, forhøjet blodtryk , og i nogle tilfælde , opkastning. For dem af os, der kæmper med denne lidelse, kan spise tyramines nemt ødelægge et par days.So , hvordan vi genkender og undgå tyramines i vores mad? Her er en primer på emnet. At kæmpe tilbage mod effekten af ​​tyramines . Instruktioner
1

Se din læge og drøfte dette koncept med ham eller hende. Du har virkelig brug for vejledning af en læge at bestemme, hvis denne lidelse er , ja, påvirke dig .
2 p Hvis du har mistanke om du har en tyramin følsomhed, holde en fødevare dagbog . Skriv alt ned du spiser , hvad enten det forekommer mistænkelig eller ej. Cross- tjek denne liste med eventuelle reaktioner , du observerer . Udvikl din egen liste tyramin -baserede fødevarer du reagerer på .
3

Når det kommer til mad , se ordet " Nasty" som din fjende , ikke som din ven. Det er aldringen af proteiner , der skaber tyramines . Husk, at en fødevare, der er forbrugt frisk kan være fint , men ikke efter at den har siddet en periode. I almindelighed, i kampen mod tyramines , "friske" er din ven!
4

Indse, at hvad der kan påvirke en tyramin patient ikke kan påvirke en anden . Du bliver nødt til at bruge trial and error til at komme til at bygge din egen tyramin listen. Det tager tid og ivrig observation. I mellemtiden .
5

Undgå alderen kød. Alt syltede , alderen, fermenteret , behandlet med kemikalier , saltet , tørret eller forkælet skal undgås. Husk, at aldring i kød kan variere , så en dag et bestemt produkt kan virke okay, men bringe en masse smerte et par dage senere . Vær meget forsigtig med emballerede forarbejdede frokost kød . Lever kan være høj i tyramines . Alle disse er højt på listen for tyramines . Forskning enhver ikke - fersk kød produkt omhyggeligt.
6

Undgå alderen oste. Igen skal noget syltet , alderen, fermenteret , behandlet med kemikalier , saltet eller forkælet undgås. Hvis du kan lide ost , holde sig til let eller un - alderen sorter som "mild" ost , hytteost, ricotta , flødeost og mozzarella ost.
7.

Undgå nogle frugter og grøntsager. Avocadoer , bananer, fava bønner , figner, nogle sorter af blommer, sojabønner og tofu bør undgås eller minimeres. Vær forsigtig med sauerkraut .
8

Undgå visse alkoholiske drikkevarer. Øl, vin, øl , portvin , vermouth , og sherry er alle i alderen protein produkter . Vær meget forsigtig , da disse kan påføre en massiv tyramin hovedpine meget hurtigt.
9.

Undgå visse andre fødevarer. Bouillon terninger er høj i disse kemikalier. Watch out for andre fødevarer, der indeholder modne oste , såsom brød og kiks. Mange supper har disse ingredienser i dem. Læs etiketterne. Produkter fremstillet af gær ekstrakter er høj i tyramines så godt, som er soja sauce baserede produkter.
Hoteltilbud