Allergi vs Intolerance

Bivirkninger til fødevarer er almindelige, men meget få er faktisk fødevareallergi. Ifølge Dr. James T. Li, en Mayo Clinic allergi specialist , kun 4 procent af voksne har ægte fødevareallergi , men omkring 8 procent af børn under tre år har dem. Fødevareallergi og intolerans kan ofte have meget lignende symptomer , men allergi kan være langt mere alvorlig . Man kan være i stand til at tolerere små mængder af en fødevare, der forårsager intolerance; det er ikke tilfældet med en allergi. Fødevareallergi

fødevareallergi påvirker systemet ved at svare på specifikke fødevarer i en række forskellige måder. Først immunsystemet fejltagelser mad til et skadeligt stof , og kroppen derefter begynder at producere antistoffer til at bekæmpe maden. Efter den indledende allergisk reaktion , hvis fødevaren indtages igen i enhver mængde de oprettede antistoffer vil fornemme dette og alarmere immunsystemet. Immunsystemet reagerer ved at frigive histamin og andre kemikalier ind i blodet og producerer mad allergi symptomer .
Food Intolerance

Fødevareintolerance kan opstå af en række årsager . De mest almindelige fødevarer intolerans sandsynligvis skabt af mangel på et enzym er nødvendig for at fordøje en fødevare , såsom laktose intolerance. Irritabel tyktarm er ofte fejlagtigt som en fødevareallergi eller madforgiftning. Andre kan have følsomhed over for tilsætningsstoffer til fødevarer , såsom sulfitter , der ofte findes i vin og konserves , som kan udløse astmaanfald. Cøliaki er en kronisk mave- tilstand ofte forveksles med fødevareallergi og er udløst af gluten og fødevarer, der indeholder hvede, byg og rug . Ofte folk lider mad aversioner forårsaget af psykologiske faktorer, der kan skabe fysiske symptomer ligner dem af en allergi.

Symptomer

Allergiske reaktioner over for fødevarer opstår ofte hurtigt, når maden er blevet indtaget , og påbegyndelsen af symptomer er pludselig. En fødevareallergi kan ofte medføre nældefeber, en prikkende fornemmelse i munden og en hævelse af ansigt, tunge og hals. Dette kan forårsage åndedrætsbesvær, svimmelhed og besvimelse. Allergier kan også forårsage kvalme , opkastning og diarré, almindelige symptomer på fødevare intolerance. Det tager længere tid , før symptomerne manifestere med mad intolerance, og meget sjældent, at de omfatter hævelse og bistader.

Fælles fødevareallergi og intolerans

De mest almindelige fødevarer, der forårsager allergiske reaktioner er mejeriprodukter , æg , hvede, soja , jordnødder, nødder og fisk. Dette er ikke en udtømmende liste , og folk kan være allergiske over for mange typer af fødevarer. Det er almindeligt for nogle allergier, såsom mælk , at være til stede i barndommen og slutte med voksenlivet. Fisk og nøddeallergi typisk strække sig ind i voksenalderen. Nogle fødevarer som ofte forårsager mad intolerance er mejeriprodukter , hvede, jordnødder og nødder.

Diagnosticering Allergi og intolerans

en læge kan udføre en simpel hud og blodprøve til kontrollere for eventuelle allergier. Det er ofte foreslået at forenkle kost og holde en fødevare dagbog for at identificere eventuelle fødevarer, der kan forårsage intolerans.
Hoteltilbud