Histamin-reducerende fødevarer: Håndter allergier naturligt

Histamin og allergi

Histaminer er kemikalier, der frigøres af immunsystemet som tidlig respons på en allergisk reaktion. De indæmmer inflammation ved at hæmme hvide blodlegemers opsamling i muskelvæv. Antihistamin-mediciner blokerer receptorer, så de ikke kan overføre den kemiske signal, der udløser allergisk reaktion. Mange fødevarer har antihistamin-egenskaber og kan bruges til at styre høfeber og andre sæsonbundne eller situationsbetingede allergiske reaktioner.

Vitamin C

Vitamin C i hele, ferske fødevarer har stærk antihistamin-effekt. Jo friskere, jo mere effektivt. Gode kilder: citrusfrugter (appelsin, grapefrugt, mandarin, ananas, citron, lime) samt mørke grøntsager (broccoli, Rosenkål, spinat, sennepsblade).

Undgå for meget protein

Histaminer er aminosyrer og kan frigøres ved nedbrydning af proteinrige fødevarer. Et lavt proteinindtag under allergiperioder kan begrænse histaminangreb. Begræns animalsk protein til max 10 % af daglige kalorier. Overvåg også sojaprodukter, nødder, bønner og mejeriprodukter med højt proteinindhold.

Væsker

Tilstrækkelig væskeindtag begrænser histaminproduktion. En af histaminers funktioner er at forhindre væsketab. Hvis du sikrer dig tilstrækkelig væske, producerer kroppen mindre histamin. Drik mindst 8 glas á 8 oz vand dagligt (ca. 1,9 liter).

Flavonoider

Flavonoider (f.eks. quercetin) giver farver i frugter, blomster, grøntsager og er kraftfulde naturlige antihistaminer. De stabiliserer mastceller, der producerer og fordeler histamin. Fødevarer med intensiv farve og duft: te, vin, bær, æbler, tomater, hvidløg.

Omega-3

Omega-3 fedtsyrer har stærk antiinflammatorisk effekt, der begrænser svulst fra histaminangreb. Laks og valnødder er mest almindelige kilder. Linfrøolie, rapsolie og mørke bladgrøntsager (f.eks. mælkebøtte) øger indtaget.