Soja-allergi-kost: Hvad man skal undgå & sikre alternativer

Sojabønnen, klassificeret som en legume, forårsager allergier hos nogle følsomme mennesker. Disse individer kan kun være allergiske over for soja, eller over for andre leguminer som jordnødder og ærter. Enhver, der er allergisk over for soja, bør undgå al soja og sojaprodukter i kosten, såvel som andre potentielle legume-allergener for at undgå en reaktion.

Soja-allergen-kost

Hvis du er allergisk over for sojabønner og sojaprodukter, er den eneste måde at forhindre en reaktion på at undgå at spise noget lavet af soja. Nogle mennesker allergiske over for soja kan tolerere varer stegt i den olie, på grund af hvordan sojaolie processeres. Spørg din læge, om du bør undgå sojaolie udover andre sojaprodukter.

Tjek etiketter på bearbejdede fødevarer som bagværk og morgenmad for at se, om de indeholder sojabønner eller sojaprodukter. Nogle morgenmad annonceret som "naturlig" kan indeholde soja blandet med de andre korn. Våg efter sojaprodukter i dåser eller frosne grøntsager med sauce, da nogle af disse tilberedninger kan indeholde soja. Dåsesuppe og bearbejdede færdigretter indeholder ofte sojaprodukter. Undgå disse, og tilbered dine egne friske fødevarer fra bunden i stedet. Undgå instant kaffe, varm chokolade-mix og malt. Vælg brygget kaffe og te, sodavand og juicer i stedet.

Kødproducenter bruger ofte soja som kød-udvider i pålæg og pølser. Undgå bearbejdede kød og kød-erstatninger, der kan indeholde soja. Spis ikke tofu, bønne-krydder, eller noget, der indeholder tekstureret vegetabilsk protein, da dette er sojaprodukter. Vælg magert kød i stedet, og tilbered det i dit eget køkken ved hjælp af urter og krydderiblandinger, der ikke indeholder soja.

Mange tilberedte kondimenter, herunder brun sovs, margarine, salatsovs, steak-sovs og endda jordnødde-smør kan indeholde sojaprodukter. Spis ikke noget, der indeholder sojasovs, sojabønner, sojaprotein, tamari, miso eller natto. Hvis der ikke er nogen allergen-advarsel angivet på etiketten, kontakt producenten for at finde ud af, om ingredienser som hydrolyseret vegetabilsk eller planteproteiner indeholder soja. Enhver type vegetabilsk gummi, stivelse eller bouillon kan være lavet af soja.

På et restaurant, lad din betjening og kokken eller chef vide, at du er allergisk over for soja. Bed om, at din mad laves uden nogen sojabaserede kondimenter eller saucer. Tjek den fulde ingrediensliste, hvis der er nogen tvivl. Hold i mente, at mange mennesker med sojaallergier også kan være følsomme over for jordnødder og andre leguminer, så undgå bønner også.