Forstå madsallergier: Symptomer, test & hvad du skal gøre

Mennesker med madsallergier har allergiske reaktioner, der skyldes et overdrivet immunsystems svar på visse slags mad. Læger kan udføre madsallergitester for at identificere de allergener, der påvirker en patient.

Symptomer

Ifølge Mayo Clinic, hvis madsallergisymptomer opstår, inklusive urticaria, hævelse af halsen og åndesvær, bør patienter konsultere en læge med det samme. Livstruende luftvejslukning og bevidstløshed kan også forekomme hos nogle patienter.

Maddagbog

Læger kan bede deres patienter om at føre en maddagbog, der indeholder detaljerede daglige indlæg om de fødevarer og mediciner, de forbruger, sammen med eventuelle resulterende symptomer.

Eliminationskost

En måde at bestemme, om madsallergier er en faktor, er at eliminere mistanke fødevarer fra en patients kost i en eller to uger og notere eventuelle ændringer i symptomer. Derefter genindføres disse fødevarer i patientens kost, og symptomer noteres.

Hudtest

Læger kan placere små mængder af mistanke fødevarer på en patients hud og prikke huden med en nål for at tillade maden at komme under hudens overflade. En hævet boble på huden vil udvikle sig, hvis patienten er allergisk over for en testet mad.

Blodprøve

Blodprøver måler immunoglobulin-antistoffer i blodet, der kan indikere et immunsystems svar på et madsallergen.