Fødevarer, der indeholder Citronsyre

Citronsyre er et fælles tilsætningsstof i mange fødevarer . Det har en bred vifte af anvendelser , herunder konservering , tilføjede surhedsgrad og smag ekstraudstyr. Naturlige Origins
p Som navnet antyder, citronsyre findes i citrusfrugter. Det er også fundet i bær , ananas, tomater og chilipebre . Eventuelle saft fremstillet af disse frugter eller grøntsager vil også indeholde syren.

Tilsætningsstoffer

Mange konserverede frugter og syltetøj indeholder citronsyre at tilføje smag . Frugtsmag sodavand og is også indeholder tilsætningsstoffet. Citronsyre bruges ofte som konserveringsmiddel i frosne og convenience fødevarer .
Fermentation

Citronsyre er undertiden bruges som en katalysator for gæringsprocessen. Det bruges som ingrediens i vin, surdejsbrød og nogle oste.
Etniske fødevarer

Måltider rige på citronsaft og tomater indeholder høje niveauer af citronsyre . Dette omfatter mange græske og italienske retter. Indisk eller Mellemøstlig mad kan også indeholde citronsyre , afhængigt af de frugter og grøntsager , der anvendes i skålen .
Warning

Mange mennesker lider en fødevare intolerance over for citronsyre syre. Symptomerne kan omfatte mave kramper, smerte oppustethed eller udslæt. De, der lider af denne følsomhed bør sørge for at gennemgå ingrediens etiketter for at undgå citronsyre .
Hoteltilbud