Allergen-swab tests: Opdag skjulte fødevareallergener

Ifølge Food Tech Solutions er 6 til 8 procent af alle børn og 2 procent af voksne påvirket af fødevareallergier. Spormængder af fødevarer, som de er allergiske over for, kan dukke op på overflader uden at hinterlade synlige spor. Allergen-swab tests kan hjælpe med at identificere tilstedeværelsen af allergener.

Allergen-swab tests

Allergen-swab tests kan detektere minutte elementer af fødevareallergener. Ifølge Charm Sciences er nogle i stand til at detektere mængder så små som 0,1 dele per million, ved brug af kemikalier såsom adenosin trifosfat. Allergen-swab tests kan detektere mælk, soja, æg, jordnødder og træ nødder, og nogle kan endda detektere kokos, sennep, kaffe og rødvin. De fleste bruges til at tjekke for allergener på overflader, men nogle kan også detektere allergener i skyldevand, råmateriale og også i endprodukter.

Hvordan man bruger en allergen-swab test

Alle allergen-swab tests har klart markerede instruktioner. Swab overfladen, der skal testes, placer swabben i et kemikalie designet til at opsamle tilstedeværelsen af allergener, udsæt swabben for varme, og vent på resultaterne. Hvis swabben indikerer tilstedeværelsen af allergener, rengør overfladen og test igen.

Mærker af allergen-swab tests

Allergen-swab tests omfatter AllerGiene, Clean-Trace, Bio-Kits Rapid 3D tests, Bioavid og mange andre.