Hvedeallergi: Øreudsæt og Andre Symptomer

Hvedeallergi – Øget Hyppighed

Hvede er almindelig fødevarerallergen. Flere diagnosticeres årligt med allergi, følsomhed eller intolerans mod hvede/gluten (allergyrelief-101.com). Typiske symptomer: udslæt, bylder, luftvejsinflammation, kløe, næsebetændelse, fordøjelsesbesvær (diaré, opkastning). Hududsæt – især ansigt og i/om ørene – er almindelige.

Mekanisme

Ved indtagelse: immunsystemet identifiserer hvede som fjende → frigiver IgE-antistoffer → angriber hvedeproteiner (gliadin, globulin, albumin, gluten) → histamin-udslæp → allergisymptomer (bylder, udslæt, lukkede luftveje, kløe).

Symptomer

Udslæt, bylder, kløe, hovedpine, træthed, blødning, mavesmerter, kvalme, opkastning, næsebetændelse, nysen, våde øjne, åndevedsbesvær, eksem, humørsvingninger.

Diagnostik

Blod- og hudprøver (antistoffer, følsomhed/allergi). Fødevarelogbog og eliminationskost hjælper identifikation.

Udsæt (Fokus)

Kløe + skælende pleje eller røde bumper. Årsager: allergi, svamp/bakterier, medicinsk tilstand (eksem, bælte rose). Behandling afhænger af årsag. Allergisk udsæt → behandle allergien. Medicinsk udsæt → receptsalver. OTC: anti-kløe creme, antihistaminer.

Celiaki vs. Hvedeallergi

Forskellige sygdomme med overlappende symptomer → forsinket diagnostik mulig.

• Celiaki: Autoimmun, påvirker fordøjelse (tyndtarm), kan ikke fordøje gluten (hvede, rug, byg, spelt, nogle haver). Symptomer: diaré, opkastning, blødning, distension, forstoppelse, vægttab, uregelmæssige afføringer
• Hvedeallergi: Immunreaktion (IgE) mod hvedeproteiner