ADHD og ernæring: En balanceret tilgang til kost og symptomer

ADHD-diæter findes mange, ofte med lidt forskning. Længe troet sukker/koffein var årsag. I dag: konsensus om at ADHD skyldes hjernkemisk forstyrrelse, men alle enig om at kost påvirker adfærd/humør – bør ikke ignoreres ved symptomkontrol.

Protein (25 % ifølge Dr. Hallowell)

WebMD: protein forbedrer koncentration og forlænger medicinvirkning (vigtigt morgen/eftermiddag). Forhindrer blodsukkerstigninger → hyperaktivitet (ADDitude). Kilder: kød, ost, bønner, æg, nødder.

Komplekse kulhydrater (25 %)

Brød, korn, kornprodukter, frugt, grøntsager. Enkle kulhydrater (sukker, honning, hvidt mel/ris, kartofler uden skind) undgås.

Frugt og grøntsager (50 %)

Højt kulhydratindhold, men 25 % protein > alm. 10–20 %. Balanceret kost kontrollerer humør/adfærdssvingninger fra sult/blodsukker/malnæring.

Omega-3 fedtsyrer

To studier (ADDitude): ADHD kan have omega-3 mangel (hjernens nervecellemembraner). Kilder: koldvandsfisk (tun, laks), valnød, paranød, olivenolie, rapsolie. Tilskud muligt.

Andre vigtige vitaminer/mineraler

• B-vitaminer: Lavt niveau → aggression, antisocial adfærd, lavere IQ. B6, zink, jern øger dopamin → opmærksomhed. Magnesium beroliger hjernen.
• Zink: Syntetiserer dopamin, forstærker methylphenidat. Lavt niveau korrelerer med opmærksomhedssvigt.
• Jern: Nødvendigt til dopamin. Lille studie: 84 % ADHD-børn lav ferritin (jernlager) vs. 18 % kontrol. Lavt jern → kognitivt deficit, alvorligt ADHD.
• Magnesium: Beroligende på hjernen. Kost sikrest kilde, men multi-vitamin/mineral med jern sikrer daglig referenceværdi (DRV) for alle tre.