Almindelige fødevarer Ikke velegnet til diabetikere

Diabetes, en sygdom i det endokrine system , forårsager ekstremer i niveauet af glukose transporteres i blodet. Glukose , fordøjet fra den mad , vi spiser , er nødvendig for væv sundhed, nyrefunktion , hjerte sundhed og et sundt nervesystem. Insulin , et hormon, der produceres af bugspytkirtlen , hjælper væv acceptere og behandle glukose . Når blodsukkeret stiger for hurtigt eller falder for hurtigt, er væv celler enten bombarderet eller sultet , så diabetikere nødt til at se nøje, hvad de spiser.
Betydning

Ekstremt lav eller for høje glucoseniveauer kan forårsage betingelser , der resulterer i hjertesygdomme, blindhed eller perifer neuropati, som , kombineret med dårlig cirkulation , kan føre til tab af lemmer . Det faktum, at glukose er afledt af mad gør kosten en af ​​nøglerne til en vellykket styring af diabetes. Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater , såsom fuldkorn og fiberrige grøntsager og frugter, tage længere tid at overføre ind i blodbanen end simple kulhydrater , herunder raffineret sukker og simple stivelse .
Historie

Indtil opdagelsen af ​​insulin i det tidlige 20. århundrede , diabetes var en smertefuld , dødelig sygdom. Insulin Opdagelsen begyndte en søgning for at forstå , hvordan det fungerede , og at udtænke en erstatning. Insulin udskiftninger hjulpet til at identificere en anden type af diabetes , der ikke var afhængig af insulin. Som nye lægemidler syntes at erstatte og hjælpe kroppen bruge insulin, begrebet styring af glukose ved at regulere den mad, det kom fra tilbudt en måde at kontrollere diabetes uden en stor afhængighed af narkotika. Ved udgangen af århundredet blev ernæringseksperter rådgivning diabetespatienter til at sprede forbruget af kulhydrater i løbet af dagen og for at undgå slik , is, chips og andre fødevarer , der indeholdt simple kulhydrater .
Type 1 diabetikere

type I diabetikere bruger insulin udskiftning og har lært at undgå slik og alkohol; man forårsager en stigning i blodsukker , og den anden skaber en brat fald . Før udviklingen af ​​bærbare glukosemålere og insulinpumper , slik barer og smattet fødselsdag kager var surefire måder at bringe på insulinchok . I dag kan de fleste type 1 diabetikere omfatte nogle slik og en lejlighedsvis glas vin i deres kost , der giver de indtager kun i moderate mængder.
Type 2 diabetikere

Fedme og kost synes at spille en stor rolle i type 2-diabetes , en tilstand der typisk udviklet i voksenalderen. Type 2 diabetikere bliver rådet til at undgå indtag af mættet fedt findes i stegt og mange snacks . Kost spiller en vigtig rolle for denne gruppe , også fordi mange af dem kan styre deres tilstand ved at kontrollere deres vægt, især ved at begrænse slik og fedtstoffer. Brød lavet af raffineret og enkelt korn er et andet eksempel på et simpelt kulhydrat, der kan erstattes med mere komplekse, fuldkornsbrød .

Overvejelser

sukker, fedt og raffinerede korn er ikke alene på listen over fødevarer, der "bare ikke er det værd" til diabetikere. Kunstige sødemidler er modløse , også. De indeholder ikke sukker , men de stadig opmuntre de " søde tand" præferencer diabetikere.
Hoteltilbud