Urteudtraek: Guide til at lave beroligende og medicinske teer

Ting du har brug for

• Tørrede eller friske blad-urter såsom mynte, citronverbena og kamomille
• Tekande af keramik eller rustfrit stål

Instruktioner

1. Trin 1: Undersøg den medicinske anvendelse af de specifikke urter, du vil lave urteudtraek med. Brug en pålidelig reference for urter.
2. Trin 2: Skyl de friske urter, hvis du bruger dem, meget let og kort i vand, og ryst – tør ikke af – dem tørre. Ideén er at undgå at stripe blade af de fine olier.
3. Trin 3: Tilsæt en spsk. friske urter eller en halv spsk. tørrede urter til en kop rent kildevand eller filtreret vand i en keramik- eller rustfrit stål-tekanne.
4. Trin 4: Bring vandet og urterne til kogepunkt, og tag straks fra varmen. For at trække urterne, dæk kannen og lad trække 20-30 minutter for tørrede urter, 10-15 minutter for friske urter. Længere end det, og urterne er benægtet til at blive bitre.
5. Trin 5: Si og kast blade, og behold det varme urteudtræk. Afkøl og brug straks, eller opbevar i køleskabet i op til en dag. Urteudtraek bruges bedst ved at nippe dem over en lang periode snarere end at sluge dem ned på én gang.