Lås Op for Sundhedsfordele vedkogt Hvidløg: Videnskabeligt Underbyggede Fordele

Om Hvidløg

Hvidløg, videnskabeligt kendt som Allium sativum, har en lang historie af medicinsk brug. I 1858 observerede Louis Pasteur, at hvidløg dræbte bakterier, og ved århundredeskiftet blev det brugt til at behandle tuberkulose, kolera og typhus. I de sidste 20 år har 2.500 videnskabelige studier undersøgt de medicinske fordele af hvidløg, og ifølge Wright University og Verdenssundhedsorganisationen er retningslinjer for sundhedsfremme for voksne 2 til 5 gram hvidløg (ca. en kløde) dagligt. Som den mest solgte urt i verden leverer hvidløg også sundhedsfordele som reduktion af kolesterol, beskyttelse af artærer, bekæmpelse af kræft og dræbning af virus som forkølelse og influensa.

Reducerer Kolesterol

Videnskabelige studier er enige om, at hvidløg kan reducere blodkolesterol. Baseret på en gennemgang af forskning på emnet af Stephen Warshafsky ved New York Medical College, senkede studier af mennesker med kolesterol over 200 typisk deres niveauer med ca. 9 procent, hvis de forbrugte mindst en halv hvidløgkløde om dagen. Forskere ved Tufts University har også foreslået, at at spise to hvidløgkløder dagligt kan være lige så effektivt som at tage nogle kolesterolsenkende medicin.

Beskytter Artærer

Nogle studier viser, at hvidløg kan beskytte artærvægge ved at forhindre dårligt kolesterol i at blive til plakophobning. Sundhedsfordele inkluderer lavere chance for artæreforkalkning, hjerteinfarkt og apopleksi. For eksempel testede Dr. Arun Bordia fra Indiens Tagore Medical College effekterne af kogt og rå hvidløg på en gruppe på 432 patienter, der genoprettede sig fra hjerteinfarkter over en treårig periode. Han fandt ud af, at over tid kunne regelmæssigt hvidløgindtag vende skader til artærer og vaske arteriel plak væk. Ved den 6. Årlige Konference om Arteriosklerose, Trombose og Vaskulær Biologi afholdt af American Heart Association i Washington D.C., blev forskning også præsenteret for at foreslå, at hvidløg bidrager til forebyggelse og potentiale omvendelse af plakdannelse, der forårsager atherosklerose (indstivning af artærer).

Blokerer Kræft

Konstante hvidløgspisere kan undgå visse typer kræft. For eksempel fandt en University of Minnesota studie af 42.000 ældre kvinder fra Iowa, at de fleste deltagere, der spiste hvidløg mere end en gang om ugen, så deres risiko for tyktarmskræft mindske med 32 procent. Disse resultater blev bekræftet af en gruppe forskere ved University of North Carolina ved Chapel Hill. Efter analyse af 18 studier fandt Dr. Lenore Arab og hendes kolleger, at deltagere, der spiste mere end 12 hvidløgkløder på ugentlig basis, mindskede sandsynligheden for tyktarmskræft med 31 procent.

Bekæmper Infektion

Ifølge James North, mikrobiologichef ved Brigham Young University i Provo, Utah, kan hvidløg dræbe almindelige virus, der er ansvarlige for forkølelse og influensa. At spise hvidløg kan endda forhindre sygdom, hvis det spises så snart det første symptom rammer. I Jean Carpers bog "Food -- Your Miracle Medicine" bekræfter Dr. North, at "hvidløg ekstrakt dræbte næsten 100 procent af både et human rhinovirus, som forårsager forkølelser og para-influensa 3, en influensa og respiratorisk virus. At spise hvidløgkløder eller løg er netop det rigtige, når en halsbetændelse signalerer begyndelsen af en forkølelse."