Hvidløg og kolesterol: Hvad videnskaben egentlig siger

Ligesom hvidløg blev sagt at holde vampyrer væk i tidligere tider, tror mange, at det kan gøre det samme med kolesterol. Det er længe blevet hyldet som et middel mod højt kolesterol, men ligesom vampyrer er et fiktionsværk, så kan hvidløgs kolesterolsænkende påstand være det. Studierne om hvidløgs effekt på kolesterol har vist sig uafgørende, hvilket lader beslutningen til dig og din læge.

Hvad er kolesterol?

Kolesterol er en voksagtig stof fundet i blodlipider. Det hjælper med at danne cellemembraner og nogle hormoner. Kolesterol kan ikke opløses i blodet; det skal transporteres af lipoproteiner. LDL-kolesterol har en tendens til at forstoppe artører, mens HDL-kolesterol er en effektiv transporter af kolesterol. Motion øger størrelsen på lipoproteinerne, der transporterer kolesterol gennem blodet. Lipoproteinerne bevæger sig nemmere, jo større de er, hvilket betyder, at de er mindre sandsynlige til at belægge en artær-væg og danne plak.

Hvor meget er for meget?

Målingen af blod-kolesterol-niveauer fortæller din læge, hvor meget fedt der er i dit blod. Målingen er i milligram per deciliter eller mg/dL. Sigte på at have din måling under 200 mg/dL. Grænse-værdi højt anses for at være mellem 200 og 239 mg/dL. Højt anses for 240 mg/dL og opefter. Hvis din måling er høj eller grænse-værdi høj, tag handling for at sænke dit kolesterol-niveau.

Hvordan virker hvidløg?

Hvidløg er tæt beslægtet med porre og løg. Det er brugt i urterapeutiske mediciner i århundreder som behandling af varierende tilstande, men en af de mest almindelige påstande er, at hvidløg sænker kolesterol. Hvidløg er et antioxidans, og det er foreslået, at denne egenskab kan holde LDL-kolesterol fra at oxideres og opbygge sig på artær-vægge. De videnskabelige studier har dog vist sig uafgørende vedrørende hvidløgs effekt. Den seneste studie, udgivet i 2007 i Archives of Internal Medicine, undersøgte rå hvidløg og hvidløg-kosttilskud og deres effekt på kolesterol og fandt ingen signifikant effekt, men andre studier fandt, at op til 1 g hvidløg om dagen kan sænke kolesterol med 20 mg/dL. Andre studier har foreslået, at kolesterolsænkende effekten måske kun er midlertidig.

Hvis du vil bruge hvidløg

Konsulter din læge først. Han kan mere fuldt uddybe de mulige fordele ved hvidløg versus andre behandlinger. Der er også en chance for, at hvidløg kan interagere på den forkerte måde med nogle af dine mediciner (såsom en blodfordynner), så din læge skal være opmærksom, hvis du tager hvidløg. Nogle studier har foreslået, at indtagelse af mere end 0,25 g hvidløg per kg af din vægt kan skade din lever. Så hold dig under den grænse.

Hvad kan sænke dit kolesterol?

Motion, at antage en sundere, balanceret kost, at tabe vægt og at slutte med at ryge kan alle hjælpe dig med hurtigt at forbedre dine kolesterol-niveauer. I din kost, undgå dyrekilde-fødevarer (kød og mejeriprodukter). De indeholder kolesterol. Plantekilde-fødevarer (frugter, grøntsager, bønner) indeholder intet kolesterol. En kolesterolsænkende kost bør indeholde så mange plantekilde-fødevarer som muligt og minimale dyrekilde-fødevarer; de dyrekilde-fødevarer, du spiser, bør være lavtfed. Sigte på at begrænse dit daglige kolesterol-indtag til 300 mg eller mindre. Hvis du allerede har højt kolesterol i dit blod, bør du stræbe efter endnu lavere grænser.