Æbleeddike: Fordele, risici & hvad videnskaben siger

Vægttab

Ifølge Mayo Clinic ernæringsforsker Katherine Zeratsky: ingen bevis for effekt af æbleeddike til vægttab. Alligevel brugt i 1000+ år. Lille 2005-studie: lille mængde ved måltider → tidlig mæthed. Æbleeddike indeholder næringstoffer der VED kombination med motion/kost KUNNE hjælpe: enzymer hjælper fordøjelse/fedtfordøjelse. Pektin (fiber fra æbler) hjælper kulhydratfordøjelse, mindre sukkeroptagelse. Enzym-kædereaktion sender fedt hvor det skal hen i stedet for opbevaring. Tal med læge – store mængder har risici.

Mod acido reflux

Påstand: kurerer acido reflux. Paradoks: syre til at behandle syre. Ingen studier underbygger. En studie: muligt fald i risiko for øsofaguskræft. Anden: urent æbleeddike kan skade øsofagus permanent. Ved brug som fordøjelsestonik: fordøj 1-2 tsk i 240 ml vand. Teori: flere fordøjelsesenzymer i mave/tarm → hurtigere fordøjelse, mindre tid i mave. Linder forstoppelse. Andre enzymer (papaya) gør det samme.

Mange andre påstande

Kroppsrens: detoksificerer hele kroppen. Hud: beroliger solforbrændning, tørrer acne, kurerer fodsvamp, heling koldsår, stopper kløe, behandler blemperudslet, dræber hovedlus, gør hår glatt, hjælper kræser. Uendelig liste, men med modsigelser. Hold fast ved beviste kurer.

Advarsler

Små mængder af og til = lav risiko. Langvarigt brug = risici. Meget syrisk og hård. Urent: skader tandemail, tandkød, halsvæv. Kan sænke kalium → påvirker knogletynde. Interagerer med diuretika, laksativa, diabetes-medicin, hjertemedicin eller andre midler. Tal ALTID med læge før indtagelse.