Hyldebær: Sundhedsfordele, anvendelse & antioxidativ kraft

Hyldebær, også kendt som Sambucus nigra, er en løvfældende busk, der bærer spiselige frugter. Den viser gule og hvide blomster tidlig sommeren. Bærene vender til sorte eller dybblå bær før modning i september. Hyldebær har været populært i mange lande i århundreder og er blevet brugt i europæisk folkemedicin i år. Disse buske har også været kendt for at besidde medicinske egenskaber.

Antioxidans

Hyldebær indeholder anthocyaniner, som er kraftfulde antioxidanter. Det blev også fundet at have flere antioxidative egenskaber sammenlignet med vitamin C og E. Desuden er det kendt for at reducere oxidation af LDL-kolesterol, der kan føre til hjerte-kar-sygdomme.

Immunsystemets booster

Udførte studier afslørede ikke kun de antioxidative egenskaber af hyldebær. Det førte også til opdagelsen af forskere i Bundesforschungsanstalt forskningscenter for fødevarer i Tyskland, at hyldebær har evnen til at styrke immunsystemet. De anthocyaniner, der findes i hyldebær, øger produktionen af cytokiner, unikke proteiner, der fungerer som budbringere i immunsystemet. Cytokiner regulerer immunitet, bloddannelse og inflammation.

Alternativ medicin

Hyldebær har været brugt i århundreder som alternativ medicin til behandling af forskellige sygdomme. Dens ekstrakter er fundet at indeholde et bestemt protein, der forhindrer influenzavirus i at hæfte sig til cellerne, dermed begrænser varigheden af influenzasymptomer og forhindrer det i at sprede sig helt. Hyldebær er også bevist at være effektiv i behandling af både influenza A og B. Andre sygdomme, der kan behandles effektivt med hyldebær, inkluderer mandelbetændelse, virale og bakterielle infektioner, hovedpine og reumatisme, for at nævne nogle.

Forebyggende medicin

Udover at blive brugt som en effektiv alternativ medicin, kan hyldebær også bruges som forebyggende medicin. Desuden kan det også gives til børn for at forhindre debut af influenza, hoste og forkølelser og andre sygdomme. Det kan også hjælpe med at forbedre hjerte sundhed samt syn.

Stressreduktion

Forskning har også vist, at anthocyaninet i hyldebærekstrakten har evnen til at reducere stress. Denne opdagelse blev rapporteret af Dr. Sepp Porta, en østrigsk endokrinolog, der udførte en studie om hyldebærs potentiale. Studien konkluderede, at et dagligt indtag af hyldebærekstrakt har et positivt resultat på stress. Hyldebær reducerer kroppens sårbarhed for at opleve stress og forkorter genopretningstiden fra udmattelse forårsaget af fysisk anstrengelse.