Næringsmæssig kraftpakke: Vitaminer og mineraler i oliven

Oliver er blevet spist i tusinder af år, stammer fra de antike civilisationer i Rom og Athen. Oliven-træer dyrkes i middelhavsområdet og andre lignende klimaer rundt om i verden såsom Peru, Israel, Sydafrika, Californien og Chile. De små, runde frugter er næringstyngde, indeholdende flere vitaminer og mineraler.

Calcium

Oliver indeholder mere end 100 mg calcium per 100 gram. Dette mineral spiller en essentiel rolle i muskeludvikling og blodkoagulation. Det hjælper også hjertemuskelfunktionen og nervetransmission. Dine knogler er lavet af calcium og fosfat og har brug for mere calcium, da de ombygger sig selv. Uden en tilstrækkelig mængde kan osteoporose indtræde. Calcium i oliver parrer med fosfor og magnesium for optimal hjerte-sundhed.

B-vitaminer

Oliver indeholder vitaminer B2, B3 (kendt som niacin) og B6, som hjælper med at udvikle et stærkt nervesystem. B-vitaminerne hjælper din metabolisme, fordi de hjælper kroppen med at omdanne kulhydrater i den mad, du spiser, til glukose, som er brændstof. Det giver dig en energisk følelse. B-kompleks vitaminerne spiller også en rolle i at metabolisere protein og fedt. Dine øjne, hår, hud og lever har fordel af B-vitaminerne i oliver. B3, eller niacin, specifikt, reducerer kolesterol og forbedrer cirkulation også.

Kobber og jern

Oliver er en fremragende kilde til spor-mineralet kobber. Faktisk er det den bedste frugtkilde til det. Kobber hjælper din kropps optagelse af jern, som styrker dine muskler og knogler. Det virker med enzymer for at katalysere jerns oxidation. Du har brug for jern til heling, reproduktion, metabolisme, vækst og forebyggelse af anæmi. Jern og kobber er også essentielle for sundt blod.

Zink

Bekæmp forkølelse og hold dig sund ved at spise oliver for zinken. Spor-mineralet er anden i vigtighed kun til jern og findes i hver celle i din krop. Det er vigtigt i fordøjelsesprocessen, såvel som at kontrollere insulin-niveauer. Enzymerne i zink hjælper alkohol med at nedbryde, hjælper med at helbrede sår og er essentielt i vækst, syn, blodkoagulation, immunsystem og reproduktion. På grund af dets antioxidative egenskaber isolerer zink kroppen fra friradikalskader, som kan forårsage aldring og andre sundhedsproblemer som kræft. Hvis du ikke får nok zink, kan du opleve vægttab, natblindhed, udblivende menstruation, appetittab eller acne.