Nordamerikansk Brændnælde: Traditionelle Anvendelser og Moderne Sundhedsfordele

Folkemedicin er, ifølge definitionen, intet nyt. I århundreder har folk fundet medicinske og kulinariske anvendelser for planter i dele eller helhed. Som videnskaben udforsker botaniske egenskaber ved traditionel medicin, afslører det, hvordan og hvor godt visse planter adresserer tilstande i det menneskelige legeme samt opdager nye anvendelser for dem. Udover at være spiselige, bruges brændnælder til at behandle en række lidelser, fra acne til astma.

Udbredelse

Diverse planter har den ret generiske term "brændnælde" knyttet til deres navne. Mellem 30 og 45 arter af brændnælde findes i slægten Urtica, mens andre, såsom skov-brændnælde eller falsk brændnælde, tilhører forskellige slægter. Omkring seks hovedarter bebor Nordamerika, med Urtica dioica som den mest udbredte. Kaldet brændnælde eller tyrenælde, lever den fra Mexico til Canada, undtagen Florida i USA og det canadiske territorium Nunavut.

Beskrivelse

Brændnælde kan vokse højere end 6 fod og har pegede, sav-tandede blade, der vokser af en central stamme, som er dækket med fine hår. Hvis den røres af blod hud, forårsager hårene en kløende stik, da de bliver indlejret, og toksiner, herunder myresyre og histamine, indtræder huden. Urtica ferox, en art hjemmehørende i New Zealand, har været dødelig for mindst ét menneske, såvel som for heste og hunde. Brændnælde producerer hængende klynger af små gul-grønne blomster.

Ernæring

U.S. Forest Service påstår, at brændnælde er meget næringssigtig, da det indeholder protein og fiber, og tørret brændnælde har næringssigtige aminosyrer. Planten kræver minimal behandling, normalt dampning, tørring eller kogning, for at fjerne dens stik-egenskaber. Selvom klassificeret som en urt, er dets kulinariske anvendelse mere som en grøntsag. Det kan bruges til at lave øl eller som et erstatning for spinat i opskrifter. Det er ikke usædvanligt i franske opskrifter.

Medicin

Brændnælde behandler acne og eksem, tarmeormer, diaré og urinvejsinfektioner, ledsmerter, gigt og anæmi. Modern medicin er blevet mere åben for brugen af urter som komplementære snarere end alternative behandlinger, udforsker effekterne af brændnælde på arthritis, godartet prostata-hyperplasi (BPH), allergier og hårtab. Raintree Nutrition henviser til dokumenteret forskning om brugen af brændnælde til behandling af smerter, allergier, anafylaktisk chok, inflammation, krampetilstande, forstoppelse og højt blodtryk, blandt andet. Det kan endda øge mælkeproduktion hos ammande mødre.

Forberedelse

Til kulinarisk brug kan unge brændnælde-blade dampes eller koges. Både blade og rødder bruges til medicinske infusioner, som indeholder at lade plante-delene trække med andre ingredienser i vand eller olie. Det er bedst at høste planterne tidligt, da de yngre blade er de bedste til at bruge til madlavning og foretrækkes også til medicin. Du kan bruge de unge planter hele, mens de stadig kun er 15 cm eller så i højde.

Forsigtighedsforholdsregler

Brændnælde har en række medicinske anvendelser, hvilket betyder, at det har en tilsvarende række potentielle farer. Konsulter altid din sundhedsudbyder før brug af enhver urt-præparation, men der er nogle at bemærke specifikt med brændnælde. Det har diuretiske egenskaber og bør ikke bruges længe uden medicinsk overvågning. Det kan sænke blodtryk og hjertefrekvens, så det kan være kontraindiceret hos personer med hjerteforhold. Gravide kvinder bør undgå brændnælde, da det kan påvirke menstruationscyklusser og kan forårsage abort.