Kinesiske fødekur: En traditionel vej til velvære

Føde som medicin i traditionel kinesisk medicin

Fødekur er en af fire behandlingsmodaliiteter i traditionel kinesisk medicin (TKM). Baseret på taoistiske principper siger TKM, at udover motion kan kost rette mangler og ubalancer i kroppen. Ifølge "Encyclopedia of Alternative Medicine" anses "kost og god fordøjelse som de vigtigste måder at opretholde fysisk styrke og vitalitet på." Fødekur bruger kost som forebyggende medicin med hensyn til en række faktorer.

De fem elementer

I TKM repræsenteres hvert organ af et element: jord, ild, træ, vand og metal. De er forbundet ved et system af baner kaldet meridianer. Organer og meridianer påvirkes direkte af fødevarer, som også påvirker flyden af livsenergien, chi. Fødekur tillader kroppen at genopfylde chi gennem ernæring i forbindelse med de fem elementer og meridiansystemet.

Yin og yang samt årstiderne

Fødekur sigter mod at balancere yin og yang og fylde ubalancer forbundet med hver årstid. Yin repræsenterer vinter og fødevarer med kølende og fugtigende egenskaber, mens yang repræsenterer sommer og varmende, tørrende fødevarer. Yin-mad anbefales om sommeren, yang-mad om vinteren. Symptomer troes at følge et yin/yang-mønster. Læger anbefaler fødevarer, der modvirker både symptom og årstid.

Toniske og regulerende fødevarer

Toniske fødevarer retter problemer relateret til immunsystemet (f.eks. forkølelse, influensa). Regulerende fødevarer balancerer indre organs tilstand (f.eks. nyre- og leverproblemer).

Almindelige tilstande og anbefalinger

• Lakrids: feber og halsondhed
• Kartofler: lav energi og forbrændinger
• Kokos: forstoppelse
• Spinat: hovepine
• Æbler: fordøjelsesbesvær og lavt blodsukker
• Ginseng: diabetes
• Kogt ginkgo: astma og hoste
• Edike: kløe i genitalområdet
• Tofu: uregelmæssig menstruation

Find en kinesisk læge

Fødekur anses for alternativ medicin, da den afviger fra vestlig praksis. Henry C. Lu bemærker i sin bog, at vestlige læger er præoccupere med at ødelægge sygdomsfremkaldende agenser, nogle gange til skade for patienten. En TKM-læge foretager en grundig undersøgelse og overvejer både indre og eksterne faktorer. Der er ingen kendte bivirkninger, men det er vigtigt at finde en erfaren TKM-praktiker.