Gurkemeje til allergier: Et naturligt immunbooster

Gurkemeje er klinisk bevist at booste immunsystemet og styrke dets modstand mod almindelige allergier. Curcumin, den primære ingrediens i denne gamle krydderi, bruges almindeligt i alternative medicinske systemer, såsom Ayurveda, Unani og naturopati, til at behandle næse-, fødevare- og hudallergier.

Hvordan det virker

Klinisk forskning offentliggjort i september 2008 udgave af tidsskriftet "Molecular Nutrition and Food Research," fandt, at curcumin blokerer mastceller i dyr fra at frigivere histamine, derved forhindrer allergiske reaktioner. Forskning udført af videnskabsmænd ved M.D. Anderson Cancer Center ved University of Texas, som blev offentliggjort i "Journal of Clinical Immunology," januar 2007, stemte overens med, at curcumin ikke kun er et potent immunomodulerende middels, det øger også antistof-respons, når det administreres i lave doser. Det antyder, at curcumin er effektiv til behandling af allergier. Ifølge en studie offentliggjort i "Biochemical and Biophysical Research Communications" i 2008, beskytter curcumin immunsystemet fra at reagere på almindelige stimulanter, såsom støv og pollen.

Spiselige former

Gurkemeje er en fedt-løselig substans. Forbruget som et krydderi, som i en curry, er det mest effektivt, når det opløses i vegetabilsk olie, smør, fløde eller mælk. Gurkemeje er også tilgængelig i sundhedsbutikker i kapselform, men disse er ikke strengt reguleret af U.S. Food and Drug Administration (FDA), og kunne derfor indeholde skadelige tilsetningsstoffer. Den optimale voksne dosis er omkring 10g om dagen.

Et gammelt hjemmemiddel fra Indien

Bekæmp allergier den gamle måde ved at lave en gammel indisk opskrift. Kog en kop mælk, og mens det simrer, tilføj omkring 5g rent gurkemeje (tilgængelig i sundhedsbutikker eller en indisk eller kinesisk livsmittelbutik), en snert saffran, en snert kanel, en snert kardemomme, en snert tørret ingefær pulver, en snert muskatnød, og 2 spsk honning. Bland godt, sig og drik straks.

Bivirkninger

Ifølge forskere ved Oregon State University, er curcumin fundet til at øge muligheden for intern blødning hos folk, der tager antikoagulant eller antipladelet mediciner som aspirin, clopidogrel (Plavix), dalteparin (Fragmin), enoxaparin (Lovenox), heparin, ticlopidine (Ticlid), og warfarin (Coumadin). Gurkemeje bør undgås af folk, der tager blodfordynnere, folk med hjertesvigt og gallesten, såvel som af gravide kvinder.

Absorption

Kroppens absorption af gurkemeje forbedres, når det opløses i olier og smør. Når du laver curry, brug raps, vegetabilsk eller olivenolie til at stege (på lav flamme) de tørrede, malede krydderier, der indeholder gurkemeje.