Fennikel – gammel romersk kur mod flatulens
Et generende og ubehageligt gastrointestinalt lidelse, flatulens kan få os til at undgå nogle af de sundere valg i vores kost. Bønner, soja og korsblomstrige grøntsager forårsager ofte flatulens. Fennikel er en naturlig flatulens-behandling beskrevet i gamle romerske tekster og anerkendt af dagens medicinske fællesskab. Du kan bruge fennikel, hver gang flatulens rammer, uden at bekymre dig om bivirkninger eller toleransopbygning.
Du skal bruge
- Friske fennikelfrø
- Fennikelknolde
- Morter
- Stampestok
Anvendelse
- Brug friske knolde og frø: De flygtige olier, der hjælper kroppen med at udskyde gas, fordamper med alderen. Den 6 år gamle bane fennikelfrø på krydderskatten har lav effektivitet.
- Tilføj til retter: Stof, salater, gratiner for at reducere deres gasdannelse. Fennikel giver sød lakrids-lignende smag. Passer især til italienske retter og pølse-retter.
- Tug en frisk stængel efter måltid: En mængde størrelsen med en frimærke indeholder nok flygtige olier til at forhindre gas.
- Fennikel-te: Knus frøene kort i morter/stampestok for at udtrykke olierne. 1/2 tsk knuste frø til 1 kop kogende vand. Si efter 10 min trækning. Drik efter hvert måltid.
- Spørg lægen om fennikel-te til kolikk-spædbarn: Fennikel har i århundreder været brugt til "gripe water" til at ro gasfulde spædbarn.
Videnskabelig note
Fennikel indeholder anethol, fenchon, estragol – spasmolytisk, karminativ (gasedrivende), mildt antimikrobielt. Sikker i madmængder. Undgå koncentreret olie i graviditet (estragol-karcinogenitet ved høje doser i dyrestudier).