Æbleeddike: Sundhedsmæssige fordele, historie & anvendelse

Æbleeddike dannes gennem gæring af æbler. Siden flere årtusinder f.Kr. har forskellige kulturer anerkendt sundhedsfordelene ved denne spiselige substans, der er let tilgængelig i de fleste køkken-skabe. Her er nogle vigtige fakta, du måske aldrig har kendt til, der kan få dig til at tænke to gange over denne skjulte perle i dit køkken.

Historie

Ifølge Dr. Mindells bog "Amazing Apple Cider Vinegar" var babylonierne de første til at omdanne vin til eddike i 5000 f.Kr., fordi de troede, at den havde fremragende helbredende egenskaber. Bogen nævner også, at den er blevet brugt af Hippokrates som et antibiotikum, samurai-krigere og amerikanske borgerkrigs-soldater.

Funktion

Æbleeddike kan bruges som et sundhedstilskud udtyndet i vand eller juice eller i supplementform. Den bruges også i madlavning eller som salatsovs.

Fordele

Ifølge HealthNews.com og EarthClinic.com er æbleeddike bevist at hjælpe med medicinske tilstande som diabetes, gigt, ledbetændelse, infektioner, allergier, højt cholesterin, candida, reflux og dermatitis. Den bruges også som et skønhedstilskud til at forbedre acne, hudfarve og udseende samt hårglans, og som en vægt-regulator.

Overvejelser

Det er vigtigt at rådgive sig en medicinsk læge eller natur-sundhedspraktiker for at afgøre, om dette middel vil fungere godt med din krop eller om det vil interferere med nogen medicin, du måske tager.

Advarsler

Ren æbleeddike skal udtyndes, da den er for hård og kan forårsage forbrændinger i din hals. Ifølge Medscape.com er supplement-formens bivirkninger irriterbarhed, nervøsitet eller hjertebanken. Langvarig brug kan forårsage alvorlige sundhedsproblemer.

Sjov fakta

CelebrityBeautyBuzz.com nævner et Glamour-magasin-interview med Fergie, hvor hun nævner sin brug af æbleeddike-shots. Andre kendte, der bruger æbleeddike for dens sundheds- og vægt-kontrollerende egenskaber, er Natalie Cole, Cindy Crawford og Megan Fox.