Effekter af mørk chokolade og rødvin på det kardiovaskulære system

Dyb mørk chokolade , rubin rødvin - to af de mest rige og dekadente fødevarer til rådighed til moderne menneskehed. Forskning viser, at disse to fødevarer er også rige kilder af forbindelser kendt som polyfenoler , som kan være meget gavnligt for det humane kardiovaskulære system. Rødvin og mørk chokolade er blevet to stærke symboler for hvordan spiser for nydelse kan være højdepunktet af at spise for sundheden. Funktion

polyfenoler er antioxidant forbindelser fundet i et stort udvalg af frugt, grøntsager og krydderier . Forskere ved Université Louis Pasteur de Strasbourg i Frankrig identificeret rødvin og chokolade (sammen med te) som nogle af de mest potente almindelige kilder til polyfenoler i vores daglige kost . De fandt, at polyphenoler udviser mange forskellige egenskaber, der tilsammen bidrage væsentligt til sundhed i vores hjerte og kredsløbssygdomme.

Effekter

Forskerne fandt, at polyphenoler stede i rødvin og chokolade havde vasoprotective , antiangiogeniske ( regulerer blodkarrene) , antiatherogene ( hæmmer arterie plaque ) , vasorelakserende og antihypertensive egenskaber. Den samlede virkning af disse aktioner på hele hjerte-kar- system gør polyfenol -rige fødevarer som rødvin og chokolade store daglige kilder til hjerte sunde forbindelser.
Chokolade

Chokolade har en lang historie for at være en hellig og værdsat mad i Amerika og blev endda brugt som valuta på Maya. For nylig fakultet ved University of California, Davis foretaget en gennemgang af undersøgelser udført på mørk chokolade og hjerte-kar- sundhed. De konkluderede, at polyfenol flavonoider i chokolade har en betydelig fordel for hjerte sundhed og bør indgå i lægernes anbefalinger til patienter i moderate mængder.
Rødvin

Rødvin har en lang historie af brug blandt de europæiske lande , og betragtes som en af ​​de sunde dele af middelhavskosten, som er kendetegnet ved sin relativt lave hjertesygdomme. Forskere ved University of Toronto, Canada for nylig undersøgt rødvin effekt på åreforkalkning og hjertesygdomme. De fandt, at rødvin indeholder en række forbindelser , herunder trans-resveratrol , quercetin og andre antioxidanter , der synes at give flere mekanismer til at beskytte hjertet.
Ekspert Insight

Interessant, den ældste registrerede levetid på rekord tilhører Jeanne Calment Frankrig, der døde i 1997 ved 122 år. Ifølge hende wikipedia indrejse, Calment spiste et kilo chokolade ugentligt og drak rød portvin på en regelmæssig basis . Hun røget også indtil hun var 117. . En nylig artikel i Science Daily rapporterede, at undersøgelser har vist, at mørk chokolade reducerer de skadelige virkninger af rygning på hjertet.
Hoteltilbud