Karrypulver: Sundhedsfordele og hjemmemidler

Hvad er karrypulver?

Karrypulver er en populær asiatisk krydderiblanding – ikke en enkelt krydderi. Den består typisk af gurkemeje, kardemomme, koriander og kommin. De mange sundhedsfordele skyldes primært gurkemeje, som også giver den lyse gule farve.

5 videnskabeligt underbyggede fordele

1. Hurtigere sårheling: Gurkemeje (ingefærfamilien) har antiseptiske egenskaber – brugt i indisk og native american medicin til åbne sår.
2. Lindring af inflammatoriske lidelser: Karry lindrer artrit og reumatisme. Laboratorieforsøg viser reduceret hævelse og ledsmerter. Native americans har brugt gurkemeje til artrit i århundreder.
3. Forebyggelse af Alzheimer: Curcumin (i gurkemeje) fjernede plak-depoter i hjernen i en studie – en mulig årsag til Alzheimer.
4. Antioksidanter mod kræft: Curcumin slukker gener, der forårsager kræft. MD Anderson Center forsker i curcumins evne til at stoppe pankreaskræft.
5. Hjernesundhed: Curcumin og andre krydderier skærper kognitive evner, forbedrer finmotorik (f.eks. håndskrift), løfter humør og øger positivitet.