Fakta om Red Gær Ris

Red gær ris er et stof, der traditionelt anvendes i kinesisk medicin . Det er værdsat for sin evne til at sænke kolesterol . Red gær ris indeholder monacolins , som er forbindelser kendt for at forhindre kolesterol syntese. Også kendt som fermenteret ris eller rød koji ris , rød gær ris er bredt tilgængelige i helsekost butikker og kinesiske markeder i hele verden . Historie

Red gær ris har været anvendt i kinesisk medicin så langt tilbage som 800 e.Kr. Den gamle kinesiske medicinske tekster , Ben Cao Gang Mu - Dan Shi Bu Yi , udgivet under Ming dynastiet ( 1368-1644 ) , detaljer dens anvendelse og fremstilling som et lægemiddel stof. I dag er rød gær ris er en almindelig kosten dagligt syn i mange asiatiske lande , og sælges som et kosttilskud i lande over hele verden .
Produktion

Red gær ris er skabt ved fermentering af en særlig type gær , der er kendt som Monascus purpureus over poleret rød ris . Risen er dyppet i vand, indtil grundigt mættet , og derefter podet ved at kombinere M. purpureus sporer med den forarbejdede ris . Blandingen får derefter lov til at stå ved stuetemperatur i tre til seks dage, i hvilket tidsrum gæringen finder sted . Under gæringen , ris vender en rød farve på indersiden, med uden at blive rød- lilla i farve. Når processen er færdig, den røde gær ris enten tørret og solgt som pulver eller tørrede korn eller kogte og sælges som en pasta.
Bruger

Red gær ris er mest almindeligt markedsføres som et kolesterolsænkende supplement. A 1997 undersøgelse offentliggjort i Current Therapeutic Research konstateret, at rød gær ris er effektiv til at sænke forhøjede serum kolesterol og triglycerider . I traditionel kinesisk medicin , er rød gær ris bruges som et fordøjelsesfremmende støtte og forbedre blodcirkulationen og generelle sundhed i maven.

I Asien , er rød gær ris almindeligvis spises på samme måde som hvide ris. Det er også bruges som en naturlig frugtfarve til en bred vifte af retter, herunder røde ris eddike , Peking duck og forskellige kinesiske kager. Sake og koreansk risvin er også lavet ved hjælp af rød gær ris , som giver sin røde farve til drikkevarerne.
Dosering

Som kosttilskud , bør rød gær ris ikke indtages af personer yngre end 20 år gamle . For voksne i alderen 21 og ældre, traditionel kinesisk medicin foreslår en dosis på 6.000 til 9.000 mg per dag . Imidlertid vil den nøjagtige dosering varierer afhængigt af typen af ​​rød gær -ris og tilstanden, der behandles . De fleste videnskabelige undersøgelser har brugt 600 mg standardiseret ekstrakt indtages oralt to til fire gange om dagen.
Sikkerhed og bivirkninger

Der er ikke rapporteret væsentlige bivirkninger i kliniske forsøg. Men sikkerheden for at tage rød gær ris kosttilskud i længere end 12 uger er stadig ukendt. Sjældne men milde bivirkninger er blevet dokumenteret , herunder muskelsmerter eller skader , hovedpine, svimmelhed , halsbrand og mave ubehag.

Gravide eller ammende kvinder , børn og nogen tager receptpligtig medicin , bør undgå at tage rød gær ris. Patienter med lever-eller nyresygdom , thyreoidea lidelser , alvorlige infektioner , muskel-og skeletbesvær og enhver, der har undergået en organtransplantation eller drikkevarer mere end to alkoholiske drikke om dagen bør ikke tage rød gær ris. Et kvalificeret sundhedsperson skal altid høres , inden der træffes nye tillæg .
Hoteltilbud