Fedme og den vestlige kost

Ifølge American Journal of Clinical Nutrition, den typiske vestlige kost af de seneste årtier har tendens til at være tung i raffinerede , forarbejdede fødevarer . Raffinerede kulhydrater omfatter hvidt sukker og beriget korn såsom hvidt brød, hvide ris og hvidt mel, som er blevet frataget den kostfibre , der er indeholdt i hele, uforarbejdede kerner.

Vestlige kost er også høj i natrium , med 75 procent af den gennemsnitlige daglige saltindtag kommer fra forarbejdede fødevarer som chips , dåse suppe og krydderier . Fedtindhold og mættet fedtindhold er også høj, med en vægt på rødt kød og højt fedtindhold eller forarbejdede mejeriprodukter.

Konsekvenser

spise for mange raffinerede carbohydratess kan føre til insulinresistens over tid. Betydelig beviser links insulinresistens til mange forskellige sygdomme, herunder fedme , hjertesygdomme , diabetes og forhøjet blodtryk. Det kan endda være bag udbredelsen af ​​andre fælles vestlige lidelser , herunder nærsynethed, akne , gigt og polycystisk ovariesyndrom.

En undersøgelse fra 2006 fra University of California tyder også på , at den høje sukkerindhold , lav - fiber vestlig kost kan forstyrre niveauer af hormonet leptin , som undertrykker appetitten , hvilket fører til kronisk overspisning, især hos børn .

løsninger

løsningen på den høje fedme sats og andre sundhedsmæssige risici forbundet med den vestlige kost er at vedtage forskellige spisevaner. Snarere end at koncentrere sig om raffinerede , forarbejdede kulhydrater og usunde mættede fedt , skifte til fuldkorn , skære ned på sukker , spise mere frugt og flere bladgrøntsager grønne grøntsager , skifte til fedtfattige mejeriprodukter , og forsøge at erstatte kilder til usunde fedtstoffer med sunde flerumættede eller monoumættede kilder til fedt , såsom fisk , avocado, nødder og olivenolie .
hoteltilbud