Oprensning af Papain

Papain er et enzym , der er meget udbredt i fødevareindustrien. Dette stof skal igennem en lang ekstraktion og oprensning , før den kan markedsføres . Indsamling og brydning

Ifølge Practical Action , papain kommer fra umodne papaya frugt. Adskillige lavvandede langsgående snit er lavet i huden af frugt og en hastigt koagulere materiale kaldet latex drypper ud af snittet for fire og seks minutter. Den latex opsamles i en beholder og placeres i et skyggefuldt område .
Tørring

papayalatex tørrer ind i en smuldrende stof. Konkret handling viser, at de bedste resultater er produceret gennem ovn - tørring, men sol - tørring er mere omkostningseffektive og er den mest almindelige tørring metode anvendes. Den latex er tilbage på bakker til tørre i solen og malet til et fint pulver bagefter.
Analysering

Styrken af papain testes ved at opløse en lille mængde af stoffet i en beholder med mælk. En observatør bemærker , hvor lang tid det tager for papain til at koagulere mælken. Forsøget er duplikeret flere gange under anvendelse af forskellige mængder af opløsningen. Denne procedure udføres inden markedsføring af produktet , fordi styrken af papain bestemmer dets brug.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler