Kilder til Vitamin A, D, E, & K

vitamin er et vigtigt næringsstof , kendt for sine visioner fremme egenskaber , der hjælper dig med at vedligeholde og forbedre dit syn. Det understøtter også kroppens immunforsvar , øge hvide blodlegemer funktion, og hjælper celler udvikle sig normalt . Mad kilder omfatter: oksekød lever , kylling lever, mælk, ost, æg , gulerødder, spinat , grønkål, cantaloupe , abrikoser, papaya , mango, befæstede havregryn , ærter, tomat juice , ferskner, og rød peberfrugt
< br . >
vitamin D

D-vitamin har en lang liste af ansvar : det understøtter immunsystemet , reducerer inflammation , regulerer normal cellevækst, og regulerer calcium niveauer . Dermed vitamin D spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​alvorlige sygdomme , såsom hjertesygdomme, osteoporose , diabetes og en række kræftformer . Det findes naturligt i meget få fødevarer, men kommercielt tilsættes mange andre. Top kilder omfatter : levertran , laks , rejer, berigede mælk , torsk, makrel , tun, sardiner , æg, berigede korn, berigede appelsinjuice , og schweizisk ost
Vitamin E .

E-vitamin er en antioxidant vitamin, som beskytter kroppen mod frie radikaler og derved spille en rolle i forebyggelsen af cancer, kardiovaskulær sygdom , Alzheimers sygdom og generel aldersrelateret kognitiv tilbagegang. Frø , nødder og olier er generelt rig på vitamin E , men det næringsstof kan også findes i mange frugter og grøntsager. Top kilder omfatter : hvedekim olie , mandler , solsikkefrø , solsikkeolie, hasselnødder , jordnøddesmør, jordnødder , majs olie , spinat, broccoli , sojaolie, kiwi og mango
vitamin K < . br >

K-vitamin er bedst kendt for sin evne til at regulere og fremme blodpropper. Det kan også hjælpe med at forebygge knogleskørhed ved at opretholde knoglemasse og kan endda fungere som en antioxidant til at bekæmpe frie radikaler , der skader kroppens celler. Vitamin K findes primært i grønne bladgrøntsager , samt en bred vifte af andre frugter og grøntsager. Top mad kilder omfatter : grønkål, spinat , sennep greens , majroer , sølvbede , Collard greens , frisk persille , romaine salat , broccoli , blomkål, kål , selleri, gulerødder , ærter, tomater , rød peberfrugt , jordbær , avocado, og græskarkerner .
bevarelse Vitaminer

For at maksimere dit indtag af disse vigtige næringsstoffer , forberede og tilberede fødevarer med vitamin konservering i tankerne. Vitamin A, D , E og K er alle fedtopløselige, hvilket betyder, at de ikke vil opløses i vand og alle er generelt modstandsdygtig over for varmetab. Dog kan lufteksponering bidrage til nedbrydningen af ​​vitamin A og E , mens udsættelse for lys kan medføre vitamin A, E og K til at blive mistet så gemme fødevarer i lufttætte beholdere i et mørkt område .