Sundhedsmæssige fordele & Problemer af Soy Protein Pulver

Sojabønner har potentiale til at tilbyde os masser af sundhedsmæssige fordele , fra deres høje protein og fiberindhold til deres angivelige forebyggelse af kræft egenskaber. Sojaprotein, i sin naturlige form , er ufordøjeligt . Kulturer, der traditionelt har gjort omfattende brug af soja som et protein i kosten har udviklet en række strategier for fermentering af bønner og gøre sine næringsstoffer mere let tilgængelige , skabe fødevarer såsom tofu, tempeh og miso . Kommercielle vestlige virksomheder har også udviklet processer til at isolere sojaproteiner ved at gøre soja protein pulver , eller isolere . Selvom dette pulver har et højt proteinindhold , dens faktiske sundhedsmæssige fordele er tvivlsomme . Protein

Protein er et vigtigt næringsstof for væksten af muskler , samt en overordnet sundt stofskifte . Men meget tilgængelig protein kommer fra animalske kilder , og kan være høj i kolesterol og mættet fedt. Soy protein pulver er en nem at bruge supplement, der kan give væsentlige mængder af protein enten til bodybuilding eller til at opfylde grundlæggende ernæringsmæssige behov . En ounce eller to spiseskefulde sojaproteinisolat indeholder treogtyve gram protein , eller omkring en tredjedel af , hvad de fleste mennesker har brug for en hel dag .
Intensiv Behandling af Soy Protein Pulver

Soy protein pulver er en meget forarbejdede fødevarer , en, der er langt fra sin naturlige tilstand . De fleste uforarbejdede fødevarer er rige på mikronæringsstoffer og fytokemikalier, gavnlige stoffer i vegetabilske og animalske fødevarer i uforfalsket former. Men industriel forarbejdning af fødevarer teknikker tendens til at fjerne disse forbindelser , mindske den samlede ernæringsmæssige værdi af det færdige produkt. Processen med at skabe sojaproteinisolat indebærer denaturering en opslæmning af sojaprotein at fjerne fibre og derefter efterbehandling det i en syrevask for at adskille dens komponenter. Ikke blot det færdige produkt mister de ernæringsmæssige fordele ved fiber , der er indeholdt i den rendyrkede sojabønner , men syrevasken proces - som regel udføres i aluminium kar - udvasker skadelige kemikalier fra udstyret til maden
< . br >
genmodificerede sojabønner

fleste soja protein pulver kommer fra genmodificerede sojabønner. Genetisk modifikation er en proces, der blev indført ved gigantiske biotekvirksomheder , og det indebærer indsættelse af gener i DNA af vegetabilske og animalske frø er for at skabe træk , der betragtes som gavnlig , såsom et gen for resistens over for et bestemt pesticid . Selvom genetisk modificerede frø er nu udbredt til mange industrielle fødevareafgrøder , har vi endnu til at forstå konsekvenserne af at indføre dem i vores kost og vores miljø. Økologiske fødevarer , per definition, ikke indeholder genetisk modificerede ingredienser, men de fleste soja protein pulver er lavet af uorganiske sojabønner.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler