Sakkarin effekter

Saccharin er 200 til 700 gange sødere end tabellen sukker , men har en særskilt metallisk eftersmag. Den grundlæggende substans af saccharin er benzonic sulfinide og den acceptable daglige indtagelse ( ADI) for saccharin er 5 mg /kg legemsvægt .
Historie

Saccharin blev opdaget af forskere på Johns Hopkins University i 1879 . I 1907 , efter passage af Pure Food and Drug Act i 1906 , startede USDA undersøger saccharin . På det tidspunkt , nogle personer mente, saccharin var til skade for sundhed , mens andre kraftigt uenige . Saccharin er stadig meget kontroversielt i dag.

Positive effekter

En positiv effekt af saccharin er, at det indeholder ingen kalorier . Fødevarer og drikkevarer kan sødet med saccharin uden at øge brændværdi . Saccharin er også sikkert for diabetikere , da det ikke hæve blodsukkerniveauet.
Negative effekter

Hvorvidt saccharin forårsager kræft forbliver diskutabel. Selvom undersøgelser tyder saccharin er kræftfremkaldende dato så tidligt som i 1960'erne tilbage til den første større undersøgelse at fange offentlighedens opmærksomhed fandt sted i 1977. Den canadiske Saccharin Undersøgelse af DL Arnold og hans medarbejdere , som blev offentliggjort i juli 1977 nummer af tidsskriftet Science den viste kræft blæretumorer i hanrotter , der forbruges saccharin . Efter denne undersøgelse , FDA foreslog et totalt forbud mod saccharin men Kongressen tilladt saccharin at forblive på markedet , så længe det blev solgt med en advarsel om, at brug af produktet kan være farlige for helbredet. Siden da har yderligere undersøgelser vist, at saccharin er sikkert til konsum, men mange organisationer som Center for Science in Public Interest ( CSPI ) mener saccharin er sandsynligvis en svag kræftfremkaldende og der er behov for yderligere prøvning .

Andre Sweeteners

FDA har godkendt fem kunstige sødestoffer . De fire i konkurrence med saccharin er aspartam, acesulfamkalium , sucralose og neotam .
Hoteltilbud