Forskellene mellem Raw & Hvidt sukker

Brown brød og brune ris er typisk kendt for at være sundere end deres hvide alternativer. Når det kommer til sukker , mange mener også, at råsukker , eller endda brun sukker, er det bedre alternativ. Alle sukker , også kendt som saccharose, er et kulhydrat , der resulterer fra fotosyntese. Sukker Derfor findes naturligt i alle slags frugt og grøntsager . Den anvendes til kommercielle kilder sukker stammer fra sukkerrør og sukkerroer planter. Dette skyldes de stærkt koncentrerede niveauer af sukker , der er indeholdt i disse planter. Det er vigtigt at forstå forskellene mellem rå , brune og hvide sukker ved at forstå, hvordan de behandles . Raw Sugar

Hvad der anses for råsukker er den grove granuleret substans som følge af fordampning proces af sukkerrør saft . Produktet er brun i farven , hvilket er hvorfor det er ofte forveksles med brun farin, og typisk ligner groft store saltkrystaller . Råsukker er cirka 98 procent saccharose, og indeholder mange urenheder giver det en karakteristisk smag . Den amerikanske Food and Drug Administration anser råsukker at være upassende til konsum , og kræver yderligere tilpasning, skabe, hvad der er kendt som hvid eller raffineret sukker . Selvom der er nogle sukkerarter , der markedsføres som "rå ", den korrekte betegnelse for disse ville være turbinado . Sådanne sukkerarter findes på mange helsekost og specialbutikker , og blot er blevet renset for urenheder ved afvaskning overflade melasse. Turbinado sukker er brun i farven , men er faktisk mere ligner raffineret sukker end råsukker.
Refining Sukker til hvidt sukker

Sukker er raffineret gennem en mange- trins proces. Først sukkerrør stilk eller rødbede er adskilt fra resten af planten . Sukkerrør saften udvindes og koges , indtil den når en sirupsagtig konsistens, og fik lov til at blive tykkere og krystallisere. Krystallerne bliver derefter centrifugeret i en centrifuge for at fremstille , hvad der er kendt som rå sukker. På dette tidspunkt , er sukker vaskes, filtreres for at fjerne urenheder og farve , krystalliseret igen og emballeres. Sukkerroer produktion følger den samme proces , bortset fra at det første skridt er at suge roerne i varmt vand for at fjerne sukker. Disse skridt producere, hvad der er kendt som hvidt sukker, der typisk har en finere krystal tekstur og er fri for farve.
Brown Sugar

Når vi taler om rå kontra hvidt sukker , er det vigtigt at præcisere definitionen af brunt sukker . Brunt sukker er faktisk forarbejdede og raffineret sukker med tilsætning af melasse sirup og andre naturlige smagsstoffer. Blandingen centrifugeres derefter i en centrifuge , indtil den danner krystaller. Hvor lys eller mørk farven brun sukker er simpelthen afhænger af mængden af melasse tilsættes under processen.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler