Fordele af fruktose

Fruktose er en monosaccharid kulhydrat , hvilket gør det en simpel sukker . Fruktose er det vigtigste ketose sukker og er også en reducerende sukker , ifølge elmhurst.edu . Fruktose kan findes i frugt , frugtjuice, honning og søde grøntsager. Fruktose er ofte forveksles med høj fructose corn syrup og krystallinsk fruktose. Disse er forarbejdede blandinger af fructose, glucose og majssirup . De har ikke de samme egenskaber og effekter som fruktose. Bier samle sucrose fra blomster , og når lave honning , bryde det ned til fruktose og glukose . Sweetness

" En vigtig forskel er, at fruktose er op til dobbelt så sødt som saccharose , og sødere end HFC ," ifølge caloriecontrol.org . Fordi fruktose er sødere end andre sødestoffer , mindre det er nødvendigt at gøre et produkt smag sød . Dette hjælper dem, der forsøger at tabe sig til at reducere deres samlede kalorier. Den sødme af fruktose adskiller sig også fra andre sødestoffer ved prøvesmagning ligesom frugt i modsætning til tabel sukker . Dette gør fruktose et ideelt sødestof til at gøre produkter smager mere som frugt. Produkter såsom frugt -flavored yoghurt , kage og bagværk bruge fruktose til en frugt -agtig smag.

Additive

Produkter med lang holdbarhed , såsom ernæring barer , cookies og frosne saft anvende fruktose som et sødemiddel , fordi det har en lang holdbarhed . Fruktose fryser ved en lavere temperatur end andre sødemidler. Dette gør fruktose den ideelle sødestof til produkter som is, frossen yoghurt og sorbet , og det giver mulighed for disse bløde frosne fødevarer for at forblive scoopable og blød ved temperaturer under frysepunktet .
Lavt glykæmisk indeks

Når sukkeret indtages , mængden af sukker i blodet spikes. Efter spike blodsukkeret dips under base- niveau. Insulin styrer sukker i blodet . Når kroppen ikke kan producere nok insulin, personen er i risiko for hjertesygdomme. Hvis kroppen bliver for ineffektiv til at skabe insulin , vil personen blive diabetiker. Fruktose er et lavt glykæmisk fødevarer. En lavere glykæmisk fødevarer ikke forårsage en stor stigning i blodsukkeret , som gør højere glykæmiske fødevarer . Udskiftning af højt glykæmisk fødevarer med lavt glykæmisk muligheder kan reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler