Er Rugbrød Hæv det glykæmiske indeks

Det glykæmiske indeks er en skala fra nul til hundrede , der måler effekten af ​​kulhydratstofskiftet på blodsukkeret. Fødevarer fra 0 til 55 om det glykæmiske skala betragtes lavt glykæmisk fødevarer , fordi de rejser blodsukker meget langsomt som svar på de langsomme kulhydrater i maden. Fødevarer, der måler 56-69 betragtes medium på skalaen , mens fødevarer 70 og derover betragtes som høj - glykæmiske fødevarer. Det glykæmiske indeks bruges konstant i at bestemme , hvilken type fødevarer er egnet for folk med diabetes og dem, der ser deres vægt.
Rugbrød og det glykæmiske indeks

Rugbrød er omkring 58 på glykæmisk indeks . Det satser medium på glykæmisk indeks , hvilket betyder at det har en medium effekt på blodsukkeret. The Journal of American Medical Association viste, at det er tilrådeligt at spise lav - glykæmiske fødevarer mere end medium eller høj - glykæmiske fødevarer til dem, der lider med helbredsproblemer som diabetes og fedme. Tilføjelse rugbrød til et måltid, som allerede indeholder en stor mængde kulhydrater hæver det glykæmiske indeks af måltidet.
Sænkning det glykæmiske indeks

Det er muligt at sænke det glykæmiske indeks af et måltid , så blodsukkeret ikke stiger hurtigt. Spise protein, fedt og /eller fiber ved et måltid vil drastisk sænke det glykæmiske indeks , da disse fødevarer bremse nedbrydningen af ​​kulhydrater. Spise rugbrød på et måltid, der indeholder mere protein end stivelsesholdige kulhydrater vil sænke det glykæmiske indeks af måltidet , og dermed brød.
Hoteltilbud