Hvilke fødevarer at spise forhindrer kwashiorkor?

For at forhindre kwashiorkor er det vigtigt at indtage en kost rig på protein og andre vigtige næringsstoffer. Her er nogle fødevarer, der kan hjælpe med at forhindre kwashiorkor:

1. Proteinrige fødevarer :

- Magert kød, såsom kylling, fisk og oksekød

- Æg

- Mejeriprodukter, herunder mælk, yoghurt og ost

- Bønner og linser

- Nødder og frø

- Sojaprodukter, såsom tofu og tempeh

2. Energitætte fødevarer :

- Fuldkorn, såsom brune ris, havre og quinoa

- Kartofler

- Yams

- Cassava

- Plantains

3. Frugt og grøntsager :

- En række frugter og grøntsager, især dem, der er rige på C-vitamin, såsom citrusfrugter, peberfrugter og broccoli

4. Sunde fedtstoffer :

- Olivenolie

- Avocado

- Nødder og frø

5. Berige fødevarer :

- Berigede korn

- Forstærket mel

- Forstærket madolie

Det er vigtigt at bemærke, at kwashiorkor ofte er forbundet med fattigdom, dårlige sanitære forhold og utilstrækkelig adgang til sundhedspleje. At tackle de underliggende årsager til underernæring, såsom fattigdom og manglende adgang til uddannelse, er afgørende for at forebygge kwashiorkor og forbedre den generelle sundhed og ernæring.