Hvordan bliver pepsinogen til aktivt pepsin?

Pepsinogen er et proenzym, der omdannes til det aktive enzym pepsin i maven. Denne omdannelse katalyseres af hydrogenioner (H+), som er rigelige i mavens sure miljø.

Omdannelsen af ​​pepsinogen til pepsin involverer flere trin:

1. Protonering:Hydrogenioner binder til specifikke aminosyrerester i pepsinogenmolekylet, hvilket får det til at gennemgå en konformationsændring. Denne konformationsændring blotlægger enzymets aktive sted.

2. Autokatalytisk aktivering:Det eksponerede aktive sted for pepsinogen kan spalte peptidbindingen mellem to specifikke aminosyrer i pepsinogen-molekylet. Denne spaltning resulterer i frigivelsen af ​​et lille peptid, som aktiverer pepsinogenet til pepsin.

3. Yderligere aktivering af pepsin:Når en lille mængde pepsin er blevet aktiveret, kan den yderligere aktivere yderligere pepsinogenmolekyler gennem en positiv feedback-mekanisme. Pepsin spalter peptidbindingen mellem specifikke aminosyrer i pepsinogen og omdanner det til aktivt pepsin.

Denne proces sikrer, at pepsin kun aktiveres i det sure miljø i maven, hvor det kan fungere optimalt til at nedbryde proteiner til mindre peptider.