Kieselgur: Næringmæssige Fordele & Sikkerhed - Omfattende Oversigt

Kieselgur er en fin sedimentær klippe med mange applikationer. Fødevarer-kvalitet kieselgur har modtaget meget opmærksomhed for sine påståede sundhedsfordele. Selvom materialet generelt er ungiftigt for mennesker, er der ingen videnskabelige studier udført for at understøtte dets sikkerhed eller fordele.

Beskrivelse

Kieselgur, eller diatomit, sammensættes af de fossiliserede skeletter af diatomeer, en mikroskopisk alge. Det er normalt hvidt eller lysegråt i farven og er finkornet og porøst.

Anvendelse

Kieselgur bruges primært som filtreringshjælpemiddel, men det har også en række andre formål, herunder som isoleringsmateriale, kattedåse, fyldstof i visse produkter og et abrasivt middel brugt i poleringsmidler.

Sikkerhed

The International Programme on Chemical Safety (IPCS) angiver, at kieselgur kan forårsage problemer og irritation ved indånding eller eksponering for hud eller øjne. Langvarig eksponering kan forårsage fibrose. Kieselgur kan indeholde påviselige mængder krystallinsk kiselsyre, en sandsynlig kræftfremkaldende stof.

FDA Godkendelse

Kieselgur anses generelt for at være sikkert (GRAS) af U.S. Food and Drug Administration (FDA) - men kun som et filterhjælpemiddel i fødevarproduktion. "Fødevarer-kvalitet" mærkaten på nogle typer kieselgur refererer til denne anvendelse.

Videnskabelige Beviser

Der er ingen tilgængelige videnskabelige beviser, der understøtter sundheds-påstande om kieselgur. Dr. Risk Rasby, professor i dyrevidenskab ved University of Nebraska-Lincoln, angiver, at selvom kieselgur er kendt for at dræbe insekter, er dets effekt på tarme-parasitter i dyr endnu ikke rapporteret.