Hvilke frugter indeholder meget sukker? Rosiner vs. appelsiner
Sukker i frugt = primært fructose (naturligt). Behov varierer: diabetikere overvåger, atleter kan bruge højt sukker til energi.
Rosiner (tørrede druer)
Vand fjernet → sukker koncentreret. 1/4 kop = ~130 kcal (næsten alt sukker). 310 mg kalium. GI = 64.
Appelsiner
Mellemstor = ~12 g sukker, 70 kcal. 269 mg kalium, 100 % C-vitamin DV. Højere vandindhold. GI = 43.
Fordele ved fructose
Forskellig nedbrydning end simpelt sukker → bedre for diabetikere. Kalium forhindrer krampe (Colorado State Univ.).
Valg afhænger af formål
Diabetikere: lav GI (appelsin) vs. høj GI (rosiner). Under træning: appelsin (hydrering + energi). Efter træning: rosiner (hurtig genopfyldning af sukkerdepoter via høj GI).
Ernæring
- Lav dit eget fingeraftrykspulver: Husholdningsingredienser til kriminalteknisk demonstration
- Hvad muskelsystemet har brug for: Protein, kulhydrat, elektrolytter – og balance
- Ketose: Hvornår opstår den, og hvad betyder det for diabetes og lavkarbo-diæt?
- Rosenhips bivirkninger: Allergi, diabetes, nyresten og medicin-interaktioner
- Hørfrø: Lavt glykæmisk indeks, højt i omega-3 og fiber
- Damiana-te: Traditionel anvendelse til frugtbarhed og libido
- Protease: Det enzym, der bryder proteiner ned – og hvorfor det betyder noget