Fødevarer, der støtter nervefunktion

Nervesystemet: 100 mia. neuroner, 600 km, signaler op til 250 mph. Korrekt ernæring er afgørende for energi, vækst, reparation. Visse fødevarer er særligt rige på nervenæringsstoffer.

Sund kost

Bygger bedre nerver/hjerneceller → optimal hjerne/mental funktion, beskytter mod frie radikaler (Elizabeth Somer, RD). B-kompleks (B6, B12, folat) holder homocystein lavt → beskytter blodkar til hjerne/nerver. Spis mere grøntsager, mindre kød, undgå fastfood/fedt mejeri.

Lavt fedt

Administrer kolesterol → forhindrer iltmangel til hjerne (hukommelsesfald, nerveproblemer) (Paul Bragg). Erstat højt kolesterol mad med fuldkorn, soja, brun ris, linser. Spis lecitin-rig mad (bryggergær, hvedekim) → sunde kolesterolniveauer + myelin-dannelse (isolerer nerveimpulser).

Fisk

God hjerne/nervemad. Studie (Folia Histochemica et Cytobiologica, 2010): Fiskeolie øgede dopamin-producerende neuroner i hjernen (vigtig for nerve/muskelfunktion). DHA (hoved-omega-3 i hjerne) i store mængder i fiskeolie. Beskyttede dopamin-nerver mod skade.

Vitamin B6

Reducerer nervesmerter fra inflammation (carpaltunnel). Kilder: kartofler, bananer, hvidbønner, kyllingebryst, havregryn. Review (Nutrition Reviews, 2004): B6 kan have smertelindrende effekt / forbedre nervefunktion. Anbefales til carpaltunnel p.g.a. potentiale + lav risiko.