Tegn og symptomer på madforgiftning fra dårligt kød

For nogle mennesker er der intet bedre end at spise en fed, saftig bøf eller et rack svinekødre. Men kødmålere bør være opmærksomme på kvaliteten af deres mad og dets forberedelse, da der er en chance for at det kan være forurenet med bakterier. Det kan føre til et tilfælde af madforgiftning, en form for sygdom, der forvolder kaos med dit fordøjelsessystem.

Årsager til madforgiftning

Bakterier, vira og andre stoffer kan ødelægge kød og forårsage fødeforgiftning hos nogen hvem forbruger det Oftest er problemet en form for bakterier, såsom salmonella, Clostridium perfringens eller E. coli. Bakterier findes ofte på rå kød, men madforgiftning generelt kan undgås, hvis du forhindrer antallet af bakterier i at vokse gennem madlavning og undgå at forurener kød ved en uhell at sprede bakterier.

Symptomer og tegn på kødfoderforgiftning

De mest almindelige symptomer på madforgiftning induceret af dårligt kød inkluderer magekramper, kvalme, diarré og opkastning. Andre symptomer omfatter kuldegysninger, hovedpine, feber og blod i afføringen. De specifikke tegn kan variere afhængigt af den specifikke årsag til kødforurening. For eksempel kan spiser kød forurenet med E. coli forårsage tilfælde af diarré, hvor der er meget blod, men ikke meget afføring. At spise kød med botulisme kan resultere i problemer med at tale eller sluge. Det kan også udløse et tilfælde af lammelse, der spredes i hele kroppen, hvilket påvirker din evne til at trække vejret og potentielt forårsage åndedrætssvigt. Andre tegn på kødforgiftning kan omfatte kropssmerter og synsproblemer, som f.eks. At se dobbelt eller lysfølsomhed. Symptomer kan overflade overalt fra 30 minutter til fire uger efter at have spist forurenet kød, men de opstår normalt inden for 12 til 72 timer.

Behandling

Typisk har en person med madforgiftning ikke brug for lægehjælp, men der er undtagelser. Du bør søge omgående lægehjælp, hvis du oplever svære symptomer, herunder opkastning, der varer mere end 12 timer eller problemer med vejrtrækning. En sundhedsudbyder kan ordinere medicin, såsom antibiotika, eller om nødvendigt pumpe toksinerne ud af din mave. For mildere tilfælde af madforgiftning, herunder tilfælde forårsaget af dårligt kød, er en afgørende del af behandlingen at være hydreret. Drik vand og andre drikkevarer til at eliminere toksiner og erstatte tabte væsker og elektrolytter. Du kan også tage over-the-counter medicin, der er specielt formuleret for at lette ubehag i diarré og en forstyrret mave.

, , ] ]