Kan æbler sænke blodtrykket? Videnskaben bag det daglige æble

Æbler og blodtryk – hvad siger forskningen?

Ca. 68 mio. amerikanske voksne har hypertension. Kostændringer kan hjælpe, og æbler spiller en rolle – men de erstatter ikke medicin eller lægevurdering.

To mekanismer bag æblernes effekt

Antioxidanter og urinsyre

Æbler er rige på flavonoider og C-vitamin. Linus Pauling Institute peger dog på, at æbler midlertidigt hæver urinsyren i blodet, hvilket kick-starter antioxidantaktiviteten og kan sænke blodtrykket. (Bemærk: permanent højt urinsyreniveau er skadeligt ved f.eks. gigt.)

Opløseligt fiber (pektin)

Et stort Tulane-studie (Journal of Hypertension, 2005, 1.477 voksne) bekræftede, at tilskud af fiber sænker blodtrykket. Æbler er en god kilde til pektin.

Hvis du er allergisk over for æbler

Kogning i få minutter kan ofte fjerne allergiske reaktioner (kløe,vælte, kvalme). Tal med læge eller diætist om at holde æbler i kosten.

Anbefalinger

• Kvinder: min. 2 kopper frugt/dag; Mænd: 2½ kopper (American Dietetic Association).
• Varier frugtvalget – æbler kan være en del.
• Ved 3 på hinanden følgende forhøjede målinger: kontakt læge straks.

Tidlig indgreb forhindrer hjerte-kar-komplikationer.