Tørrede korianderfrø kan hæve HDL-kolesterol

Højt kolesterol → hjerterisiko (616.000 dødsfald i USA 2008). HDL («godt» kolesterol) beskytter ved at fjerne LDL fra arterier. AHA: HDL ≥60 mg/dL beskyttende; forhold total/HDL ≤5:1 ideelt.

Koriander (Coriandrum sativum)

Udbredt i Mellemøsten, Indien, Asien. Frø (tørret) og olie undersøges for lipidsænkende effekt.

Dyrestudier

• Kerala Univ. (Plant Foods Hum Nutr 1997): tørrede frø sænkede total kolesterol & triglycerider, hævede HDL – via øget galdeproduktion.
• Samme uni (1999): høje antioxidante enzymer i frøene forklarede effekten.
• Eur Food Res Technol (2008): kolesterolrige rotter givet frøolie → markant fald i total kolesterol, signifikant stigning i HDL.

Forsigtighed

Generelt sikre, men sjældne allergier. Ingen fastlagt maksimal dosis. *Ingen humanstudier endnu* – ikke enkeltbehandling. Bedste metode: vægttab + 30 min. motion/dag. Statiner ved behov. Kolesteroltest fra 20 år, så hvert 5. år (Mayo Clinic).