Frugtpektin-allergi: Sjælden, men mulig – oralt allergisyndrom

Hvad er frugtpektin?

Fiber i skind/kød af frugt, god for fordøjelse. Allergi er sjælden, men IgE-test bekræfter (Drugs.com). Kan overlappe med oralt allergisyndrom (OAS).

Indtagelsesallergi

Immunsystem angriber pektin → kemikalier → betændelse → astma, bihulebetændelse, hududslæt, mave-tarm problemer.

Oralt allergisyndrom (OAS)

Krydsreaktion: pollenallergi (træ/græs/urter) ↔ frugtpektin. Kun mund/hals/læber påvirkes.

• Symptomer: kløe, brændende, stik i læber/tunge/hals/mund
• Sjældent systemiske reaktioner
• Høfeberramte mere udsatte

Behandling

• Indtagelsesallergi: læge + oral antihistamin.
• OAS: identificer frugt+pollen → fjerne fra kost. Kogning kan reducere symptomer.
• Alvorlige tilfælde: immunterapi/allergivaccination.
• Anafylaksi: ansigtshævelse, åndesvær, svimmelhed → Ring 112.

Diagnose

Hudpricktest: pektinprotein under huden → rødme/hævelse på 15 min = allergi.