Koriander (Cilantro) og fordøjelse: Videnskab og tradition

Fordøjelsesstøtte

Koriander (blade/frø) – krydderurt og krydderi. 1 kop blade: ~0,5 g fiber, 5 kcal. Frø: >2 g fiber pr. spsk. Uopløselig fiber fremmer tarmregelmæssighed, forebygger forstoppelse.

Leverfunktion

• Studie 2012 (Journal of Food Science): Ekstrakt fra blade/stængler bevaret leverfunktion hos diabetiske rotter via øget antioxidante enzymaktivitet.
• Studie 2012 (Toxicology/Industrial Health): Blade/frø forbedrede leverfunktion ved toksininduceret skade.
• Humanforskning mangler.

Generel fordøjelse og karminativ effekt

Anvendtes til gas, oppustethed, halsbrand, mavesmerter – men ikke alle påstande videnskabeligt underbygget. Frø har mild diuretisk effekt. Mere forskning nødvendig for at bekræfte karminativ virkning.

Antibakteriell beskyttelse

• Æteriske olier i blade dræber patogene bakterier (fødefordigt sygdom) – Journal of Medical Microbiology 2011.
• Ekstrakt undertrykker H. pylori (mavesår, gastritis, mavekræft) – Journal of Ethnopharmacology 2012.