Fødevarer, der er dårlige for hepatitis C

Hepatitis C er den mest almindelige blodoverførte infektion i USA, der påvirker næsten 2,7 millioner mennesker ifølge de amerikanske centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse. Det igangværende kamp mellem virus og immunsystem kan skade leveren gennem ardannelse, hvilket potentielt fører til tab af leverfunktion. Hvis du har hepatitis C, kan nogle diætvalg muligvis gøre din tilstand værre ved at bidrage til leverskader eller komplikationer af infektionen. Fødevarer, der bedst kan undgås, omfatter alkohol, vilde svampe, undercooked skaldyr og fødevarer med højt indhold af fedt eller sukker.

Alkohol

Leveren behandler næringsstoffer fra de fødevarer, du spiser og drikker, og fjerner toksiner fra din blod - inklusive alkohol. Alkohol kan skade leverceller og kompensere den skade, der allerede er forårsaget af hepatitis C-viruset.

Forfatterne af en undersøgelsesrapport fra april 2013, der blev offentliggjort i "Alimentary Pharmacology and Therapeutics", fandt ud af, at mennesker med hepatitis C, der drak moderat mængder alkohol - op til ca. 1 drink om dagen - var mere tilbøjelige til at dø af leverrelateret sygdom end dem, der ikke drikkede. Risikoen var endnu højere blandt tunge drivere. Den amerikanske sammenslutning for undersøgelse af leversygdomme og infektionssygdomme Society of America anbefaler, at alle mennesker med hepatitis C undgår alkohol fuldstændigt.

At undgå fedtholdige fødevarer er vigtig for folk med hepatitis C, fordi sygdommen ofte forårsager fedtopbygning i leveren, især blandt dem, der er overvægtige eller har usunde blodfedtindhold. Det overskydende fedt kan accelerere hepatitis C-relateret leverskade, hvilket øger risikoen for cirrose - alvorlig leverskader. "Dietary Guidelines for Americans" anbefaler at begrænse daglig fedtindtagelse til ikke mere end 30 procent af dine samlede daglige kalorier, men din læge kan anbefale et lavere niveau.

At undgå fødevarer med mættede og /eller transfedtstoffer hjælper du opretholder sunde blodfedtindhold og reducerer risikoen for fedtopbygning i din lever. Eksempler på fødevarer, der skal undgås, omfatter smør, helmælksost, fedtsød, fjerkræhud og fødevarer, der indeholder kokosolie eller palmeolie. Umættede fedtstoffer er et sundere valg, især monoumættede fedtstoffer som olivenolie, canola, sesam og jordnøddesolier. Disse fedtstoffer er mindst sandsynligt, at de yderligere forværrer leverinflammation forårsaget af hepatitis C-virus.

High-Sugar Foods

Personer med hepatitis C har en højere risiko for type 2-diabetes og prediabetes, fordi viruset påvirker, hvordan leverprocesser sukker og fedtstoffer. At spise mad med store mængder sukker - såsom desserter, sodavand og candy - kan yderligere beskatte leverens evne til at styre sukker og fedtstofskifte og bidrage til udviklingen af diabetes eller prediabetes. Disse forhold kan øge hastigheden af hepatitis C-relateret leverskade.

Mange forarbejdede, søde fødevarer indeholder tilsat sukker i form af fremstillet fructose. En lille undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of Hepatology" i december 2013, fandt en sammenhæng mellem høje niveauer af fremstillede fructose i kosten og leverårets alvorlighed hos mennesker med hepatitis C. En lignende undersøgelse, der blev offentliggjort i juli 2013 i "Journal of Klinisk Gastroenterologi "fandt ingen sammenhæng mellem sværhedsgraden af kosten fructose og leverærrelsen. Der er brug for mere forskning for at afklare disse konfliktfundne resultater. I mellemtiden er det et sundt valg at begrænse dit sukkerindtag til naturlige kilder, ligesom hel frugt.

Fordelene ved hepatitis C er, at levnedsmidler, der kan være giftige eller indeholde lever- skadelige toksiner kan være yderst skadelige for mennesker, der har viruset. To af disse fødevarer skal være forsigtige med vilde svampe og skaldyr.

Der er giftige og nonpoisonous sorter af vilde svampe - og de to kan se meget ens ud. Giftige svampe kan forårsage lever og nyresvigt og endda død inden for dage. Rå eller undercooked skaldyr kan indeholde en bestemt type bakterier, der er særligt skadelige for mennesker, der allerede har leversygdom, såsom hepatitis C. Bakterierne findes mest i østers og muslinger, der er høstet fra varme kystområder, såsom Mexicogolfen . Hvis du er i tvivl om, hvorvidt disse valg er sikre, er det bedst at undgå dem helt.

Salty Foods

Det er vigtigt for alle at begrænse salte fødevarer som kartoffelchips, pretzels og forarbejdede fødevarer på grund af linket mellem et højt salt kost og højt blodtryk. Men en lavsalt kost er især vigtig for mennesker med hepatitis C, der har avanceret cirrose med leverinsufficiens. En komplikation af avanceret cirrose er en opbygning af væske forårsaget af højt tryk i leveren blodkar. Denne væske akkumuleres i maven og ofte i andre dele af kroppen, såsom fødder og ankler.

Den amerikanske sammenslutning for undersøgelse af leversygdom anbefaler at begrænse salt i kosten for personer, der har avanceret cirrose med væskeopbygning. Undgå salt snacks, dåse eller forarbejdede fødevarer, flaskeforbindelser og saucer - og ikke tilsætte salt til måltider - hjælper med at begrænse denne hævelse.

Startside Besked

En sund kost kan være et værdifuldt redskab i bevare din lever sundhed som en del af din overordnede hepatitis C behandlingsplan. Diskuter din kost med din læge, især hvis du har leversvigt, diabetes, højt blodtryk eller andre sundhedsmæssige problemer. Du kan få brug for en tilpasset kost for at forblive i god sundhed.

Medicinsk rådgiver: Tina St. John, M.D. , , ] ]