Kan vin påvirke dit kolesterol? Evidens og forbehold

Modstridende resultater

En 2010-oversigtsartikel (Semin Thromb Hemost) konkluderer: Beviser er modsætningsfulde om vin på kolesterol og om vin er bedre end andre alkoholformer. Eksperter anbefaler **ikke** at starte at drikke for helbreds skyld.

Effekt på lipoproteiner

Moderat alkohol kan hæve HDL 17% og sænke LDL 8% (Atherosclerosis 2006). Andre studier (Eur J Clin Nutr 2005): Rødvin hæver HDL, men ingen signifikant LDL-effekt. Alligevel kan alene højere HDL reducere hjerterisiko.

Kolesterolabsorption

Rødvin kan hæmme celleabsorption af kolesterol med op til 66% (Nutr Res 2008) → mindre kolesterol i kroppen.

Aktive stoffer: Polyphenoler vs. alkohol

Polyphenoler (antioxidanter i rødvin) kan være ansvarlige for nedsat absorption. Men HDL-effekt skyldes primært alkohol (rød drueskærnextrakt uden alkohol hævede ikke HDL).

Individuel variation

Studie (Clinics 2009): Normale kolesterolpersoner hævede HDL ved 8,5 oz vin/dag i 15 dage; personer med højt blodtryk/kolesterol så **ingen** forbedring.