Er Vegan Diets Safe for Children?

Veganer undgår alle animalske produkter og biprodukter, herunder kød, mælk og æg. Nogle mennesker bekymrer sig over, at en vegansk kost mangler de væsentlige næringsstoffer, som børn har brug for til sund vækst, men veganske børn kan forbruge mere end tilstrækkelig ernæring fra frugt, grøntsager, korn og andre nonanimal fødevarer. Veganforældre skal forstå børns kostbehov og omhyggeligt planlægge deres børns mad og supplere forbrug, ligesom forældre til vegetariske eller omnivore børn.

Masser af næringsstoffer

Et barn på en vegansk kost bruger tilstrækkelige vitaminer og mineraler - - ofte, endnu mere end nødvendigt. Veganske børn spiser mere næringsstoffer, mere fiber og mindre mættet fedt end andre børn, ifølge en undersøgelse i "American Dietetic Association Journal."

Derfor støtter American Academy of Pediatrics og American Dietetic Association en vegansk kost til børn, så længe forældrene planlægger børns kostvaner omhyggeligt og giver deres børn tilstrækkelige kosttilskud.

Livslange fordele

Veganske børn på velplanlagte, supplerende kostvaner vokser lige så godt som altfødte børn . De tager i flere næringsstoffer og etablerer sundere spisemønstre for at fortsætte i voksenalderen. Selv om disse børn måske ikke forbliver veganer i hele deres voksne liv, lærer en vegansk barndom en påskønnelse for sunde fødevarer og hjælper børn med at udvikle fedmebekæmpelsesvaner. Indflydelsen af ​​disse faktorer vil fortsætte gennem voksenalderen. Veganer har betydeligt lavere satser på nogle sundhedsmæssige problemer, såsom diabetes, hjertesygdomme og visse kræftformer.

Tilskud

Selv en velplaneret vegansk kost kan ikke give alle næringsstoffer, der kræves af et voksende barns krop. Veganer undgår mejeri, en primær kilde til calcium. Selv om nogle få grøntsager indeholder calcium - som broccoli og kale - har de fleste veganske børn et calciumtilskud.

Mange mennesker får tilstrækkeligt jern og zink fra rødt kød, som veganer ikke spiser. Et barns veganske kost skal indeholde tilstrækkelige zink- og jernrige grøntsager - som bælgfrugter, spinat, asparges og nogle korn - eller zink og jern kosttilskud. Et vegansk barn bør forbruge tilstrækkeligt C-vitamin, fra enten fødevarer eller et supplement, for at hjælpe absorptionen af ​​jern.

Alle veganske børn skal tage et vitamin B-12 supplement; Dette næringsstof er afgørende for neurologisk funktion, nervesundhed, fysisk vækst, blodproduktion og generel energi. B-12 forekommer ikke naturligt i standard veganske-venlige fødekilder.

Grøntsager har relativt få kalorier, og børn, der spiser primært grøntsager, kæmper ofte for at spise nok mad, der giver tilstrækkelige kalorier til energi og vækst. Derudover kan en vegansk kost mangle tilstrækkelig protein og sunde fedtstoffer, hvilket et barn også har brug for til fysisk udvikling og aktivitet.

Disse er kun potentielle problemer, og en velplanlagt, streng vegan kost kan nemt give nok kalorier , fedtstoffer og protein. Nødder og frø, bøfler lavet af nødder og frø, olivenolie og avocado indeholder sunde fedtstoffer og er tætte i kalorier. Tørrede frugter indeholder kalorier tættere end friske frugter og grøntsager. Veganske børn kan få protein fra korn, nødder, bælgfrugter og sojaprodukter, såsom tofu og sojamelk.