Effekt af at spise soja med underaktiv skjoldbruskkirtel: Jod, medicin og praktiske råd

Sojakonsum steg kraftigt sidste 10 år (mælk, kødprodukter). FDA: 25g sojaprotein/dag i lavt mættet fedt/kolesterol kost → ↓ hjertekar-risiko via blodkolesterol. Men hvordan påvirker det skjoldbruskkirtlen?

Hvad er soja?

• Sojabønner (edamam) i grønne pletter
• Produkter: Mælk, tofu, tempeh, miso, ost, kød
• "Soja" = bønnen, "soja" = produkter – bruges udvekselbart

Skjoldbruskkirtelens job

• Lille (sommerfuglformet, <1 oz) under strubehoved
• Producerer hormoner der styrer celle-energi-omdannelse = **metabolisme**
• Pavirker **hver** celle, væv, organ

Underaktiv skjoldbruskkirtel (hypothyroidisme)

• Sund: Nok hormoner → effektive celler
• Forstyrret (medicin/sygdom/eksterne faktorer) → for lidt (hypo) ELLER for meget (hyper) hormoner

Soja's virkning på skjoldbruskkirtel

• Isoflavoner = fytoøstrogener → kan absorbere jod der ellers ville til skjoldbruskkirtel
• Jod-effekt findes også ved fibertilskud/nogle medicin
• Højst isoflavoner: Sojamøller, tempeh
• Industrialiserede lande: Meget jod i kost → ofte intet problem
• Højt soja-indtag → måske behov for **ekstra jod** over anbefalingen

Soja's virkning på hypothyroid-medicin

• Soja + fiber + jern + antacida + calcium → **blokerer medicin-optagelse**
• Men: **Undgå ikke soja helt** (U Maryland Med Center)
• Tal med læge om **timing og mængde**

Praktisk råd

Moderate mængder hele sojaprodukter (tempeh, miso, edamam) er for de fleste fine. Undgå høje dosis isolater/tilskud. Tag medicin på tom mave, vent 30–60 min med soja/andre blokerere.