Kan sunde fedtstoffer helbrede hjernerystelse? Ny forskning om EPA og DHA

Hjernerystelse – hyppig og alvorlig

Hjernerystelse (mild traumatisk hjerneskade) rammer ikke kun pro-atleter. Børn og ældre er i særlig fare. CDC: 11 % stigning i indlæggelser 2001–2010. Genopretning fokuserer på fysisk/mental hvile, men ny forskning viser, at kost kan hjælpe helbredelse.

Dr. Michael Lewis' tilgang

Pensioneret US Army Colonel, præsident for Brain Health Education and Research Institute. Han giver "næringsmæssigt fundament" til hjernens helbredelse: modulere neuroinflammation for at skabe rette betingelser. Behandler med høje doser EPA/DHA (omega-3) – patienter ser forbedring inden for 24–48 timer: mere energi, bedre søvn, mindre træthed, færre hovedpiner.

Hvordan omega-3 hjælper

EPA og DHA er langkædede omega-3 fedtsyrer fra fisk/alg. De øger cellemembranfluiditet, reducerer inflammation, øger blodgennemstrømning til hjernen. Dyreforsøg: EPA/DHA før/efter skade begrænser strukturelle skader og funktionsnedgang.

• EPA: Vaskulær/antiinflammatorisk – bringer ilt/næringsstoffer dybere ind i hjernen. Vigtigt for mental sundhed.
• DHA: Bygget ind i hjernen, langsigtet fordel for cellulær struktur.

Begge er nødvendige.

Sådan får du EPA og DHA

Spis fed fisk (laks, arktisk char, ørred, sild, ansjos) – nemme at tilberede. Eller omega-3 supplement med EPA/DHA (ikke kun plantebaseret ALA). Tjek mælk/æg beriget med EPA/DHA.

Konklusion

Flere grunde til at spise fisk/omega-3: hjernerystelse, hjertesundhed, MIND-diæt (mindst 1 fiskemåltid/uge). 2015 Dietary Guidelines: 225 g fisk/uge (især fed fisk). Start rutine med fisk eller naturligt omega-3 supplement.

Maggie Moon, MS, RD, registreret diætist, forfatter til "The Elimination Diet Workbook".