Phytoøstrogener i mad: Er de gode eller dårlige for dig?

Hvad er phytoøstrogener?

Planteforbindelser der påvirker østrogenaktivitet. «Phyto« = plante. Findes som steroidøstrogener (estradiol, estron, estriol) i franske bønner, granatæblefrø, æblefrø, dadler, lakrids, ris. De fleste er ikke-steroide fenoler: flavoner, flavanoner, flavanoler, isoflavoner, lignaner, coumestane.

Fødevarer med phytoøstrogener

Alfalfa, æbler, asparges, byg, bønner, gulerødder, korn, kirsebær, majs, fæniks, hvidløg, grøn peber, humle, bælgfrugter, lakrids, hørfrø, mælk, havre, olivenolie, løg, pærer, ærter, granatæble, ris, rug, tørrede havgrøntsager, solsikkefrø, søde kartofler, sojaprodukter, squash, hvedekim.

Effekt på overgangsalder

Mange kvinder rapporterer lindring af hedeulykker, men Mayo Clinic: de fleste studier finder dem ineffektive.

Kræft og phytoøstrogener

Tidligere antaget: asiatisk lav brystkræst hyppighed skyldes højt phytoøstrogenindtag. NU: forsigtighed ved østrogenreceptor-positiv bryst-/livmoder-/æggestokkræft. Cyndi Thomson (Breastcancer.org): undgå *høje* mængder sojaprodukter/isolerede kosttilskud. Små mængder friske sojabønner lejlighedsvis er acceptabelt.

Fremtidig forskning

Interesse vokser som alternativ til hormonbehandling. Nogle studier viser positiv effekt på knogletab og hjerte-kar, men mere forskning nødvendig for at fastslå fordele/risici.