Genkendelse af alkoholoverfølsomhed: Sympomer, årsager og håndtering

Symptomer

• Kvalme, overdreven sved, ansigtsrødme (især almindeligt hos folk af asiatisk afstamning), hjertebanken, hovepine, og fald i blodtryk.

Sulfitter

• Sulfitter hæmmer gær-vækst og forlænger vinhaltbarhed. Tjek altid mærkater for sulfittindhold.

Allergiske reaktioner

• Hvis leveren ikke kan metabolisere alkohol effektivt, kan kroppen udløse en allergisk respons. Symptomer som hovepine, kvalme og rødme er kroppens måde at signalere giftstoffer eliminering på.

Histaminer

• Under gæring producerer vin histaminer. Allergiske reaktioner på histaminer manifesterer sig almindeligt som migræne-hovepine, fordøjelsesbesvær og rødme. Sjældent kan gær udløse bylder.
• Æggehvider tilføjes nogle gange under vinfremstilling for at klargøre drikken. Selvom de fjernes i endelige stadier, kan spormængder udløse reaktioner hos dem med ægge-allergi.

Andre kilder

• Alkoholholdige drikkevarer måske ikke den eneste udløser. Undersøg ingredienser i drikkeblandinger, alkoholholdige "bløde" drikkevarer, marinerede retter, og receptfrie mediciner som hostesyrup.